¿Hay algún guiso de costilla de cerdo?
1. Lavar y pelar el ñame, cortarlo en trozos de fuego y ponerlo en agua limpia. Remoje el hongo negro en agua tibia. Lave y corte las cebolletas en rodajas, el jengibre en rodajas y prepare dos dátiles rojos para su uso posterior.
2. Blanquear las costillas en agua fría. Una vez que el agua hierva, retirar las costillas y enjuagarlas bien. Coloque las costillas en la olla de sopa, agregue suficiente agua hirviendo de una vez, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre y los dátiles rojos, cubra la olla y cocine a fuego lento durante media hora.
3. Poner en la olla el ñame y los hongos, añadir una cucharada de sal al gusto, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante media hora. Si tienes tiempo suficiente, puedes cocinar a fuego lento un rato y espolvorear un poco de cebolla verde después de sacarla de la olla. La sopa de ñame y costillas de cerdo tiene un sabor fragante, fortalece el bazo y estimula el apetito, y puede ser consumida por ancianos y niños.
Sopa de Rábanos y Costillas
1. Lavar y escaldar las costillas de cerdo frescas, lavar y pelar el rábano blanco y cortar en trozos grandes. Cortar la cebolla verde y el jengibre.
2. Para reducir el tiempo de cocción de la sopa, se utilizó una olla a presión para cocinar a fuego lento. Coloque las costillas en la olla, agregue las rodajas de jengibre, la baya de goji, las cebollas verdes, coloque los granos de pimienta y el anís estrellado en la caja de alimentación y póngalos juntos en la olla. Después de que la olla a presión esté inflada, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
3. Antes de cocinar, añadir un poco de sal según el gusto personal y espolvorear con cebolla verde picada. El rábano blanco se conoce como "pequeño ginseng" y puede aclarar el fuego, reducir el ruido y calentar el bazo y el estómago.
Sopa de algas y costillas
1 Después de remojar las algas en agua tibia, lava la sal de la superficie y cambia el agua al menos tres veces, para que no se estropee. Queda salado cuando hagas la sopa final, no puedes beberla.
2. Blanquear las costillas, lavarlas, ponerlas en una cazuela, añadir de una vez suficiente agua hirviendo, añadir la cebolleta y las rodajas de jengibre y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
3. Cortar las algas en tiras y ponerlas en una cazuela, añadir un poco de sal, seguir tapando y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, y finalmente espolvorear con cebolla verde picada. La sopa de algas marinas y costillas de cerdo es deliciosa. Las algas marinas son ricas en calcio. Con las costillas, lo más adecuado es complementar el calcio para los niños.
Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo
1 Lavar y pelar el melón de invierno y cortarlo en rodajas ligeramente gruesas. Corta las cebollas verdes en rodajas, corta el jengibre y reserva.
2. Enjuagar las costillas con agua y ponerlas en una cazuela. Agrega las cebolletas, las rodajas de jengibre, una pequeña cantidad de anís estrellado y canela. Generalmente, las sopas sureñas tienen muy pocos condimentos. El editor nació en el norte, por lo que puede decidir si agregar condimentos según sus preferencias personales. Agregue suficiente agua hirviendo, ponga el melón de invierno en la olla y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
3. Añade un poco de sal al gusto, continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos y finalmente espolvorea con un poco de cebolla de verdeo picada. La sopa de invierno con melón y costillas de cerdo tiene las funciones de eliminar el calor, reducir los lípidos en sangre, reducir la presión arterial, la diuresis y reducir la hinchazón. Sin embargo, cabe señalar que las mujeres embarazadas deben evitar su consumo.