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La sensibilidad se refiere a la masa mínima que la balanza puede medir, es decir, la sensibilidad de la balanza. En la evaluación de la calidad del té, la sensibilidad de la balanza debe ser lo suficientemente pequeña como para medir con precisión la calidad de las muestras de té.
Existen muchos tipos y grados de té, y cada tipo de té tiene sus propios estándares de calidad específicos. Para garantizar la precisión y equidad de los resultados de la evaluación, la sensibilidad de la balanza debe satisfacer las necesidades de medir varias muestras de té.
El contenido de humedad y la densidad de las hojas de té también afectarán a la sensibilidad del equilibrio. Las hojas de té con mayor contenido de agua son más ligeras y la sensibilidad de la balanza debe reducirse en consecuencia. El té con mayor densidad pesa más, por lo que se debe aumentar adecuadamente la sensibilidad de la balanza.
La estabilidad del equilibrio también es un factor importante que afecta los resultados de la evaluación de la calidad del té. Durante el proceso de medición, el rango de fluctuación de la balanza debe ser lo más pequeño posible para garantizar la precisión de los resultados de la medición.
Habilidades de evaluación de la calidad del té:
1. Observe la forma de las hojas de té: observe la forma, el color y la forma de la cuerda de las hojas de té para juzgar la calidad de las hojas de té. Las hojas de té de alta calidad deben tener una apariencia completa y uniforme, un color brillante y nudos apretados.
2. Huele el aroma del té: Siente el aroma del té a través del sentido del olfato. El té de alta calidad debe tener un aroma fresco y sin olor peculiar.
3. Prueba el té: prepara té con agua hirviendo. Después de que la sopa de té se enfríe, prueba la sopa de té con cuidado. El té de alta calidad debe tener un sabor dulce, con mucho cuerpo y sin amargor.
4. Observa el color de la sopa de té: Observa el color y la transparencia de la sopa de té. La sopa de té de alta calidad debe ser clara y transparente, no turbia.
5. Observa la base del té: Observa la base del té después de prepararlo. La base del té de alta calidad debe ser fresca, uniforme y libre de impurezas.
6. Preste atención al empaque del té: verifique que el empaque del té esté hermético y limpio para garantizar la calidad e higiene del té.
7. Comprender las variedades y origen del té: Las diferentes variedades y orígenes de té tienen diferentes características de calidad. Al evaluar el té, es necesario comprender su variedad y origen para juzgar mejor su calidad.
8. Dominar las habilidades de preparación de té: las habilidades de preparación de té también tienen un gran impacto en la exhibición de la calidad del té. Los catadores de té deben dominar los métodos correctos de preparación, como la temperatura del agua, el tiempo de preparación, etc., para poder observar mejor la calidad de las hojas de té.
9. Compare diferentes hojas de té: al comparar las características de calidad de diferentes hojas de té, podrá comprender mejor los requisitos de calidad de las distintas hojas de té. Los revisores pueden mejorar sus habilidades de revisión comparando el aroma, el sabor y el color de diferentes tés.