Cómo identificar el aceite usado en la vida diaria
Cómo identificar el aceite de canalones en la vida diaria 01 Mira el color.
El aceite para canalones es transparente, mientras que el aceite para canalones tiene muchos componentes químicos y será turbio y opaco, y puede haber sedimentos en el fondo de la botella. Este aceite de baja calidad se puede encontrar en el mercado mayorista de aceite a granel, y los pequeños restaurantes callejeros también pueden utilizar aceite de baja calidad.
Huelalo.
El exceso de aceite tendrá el sabor del propio aceite. Por ejemplo, el aceite de cacahuete tendrá el sabor del aceite de oliva tendrá el aroma de las aceitunas. El aceite para canalones no tiene la fragancia que debería tener el aceite en sí. Si lo hueles con atención, puedes oler un poco de acidez y un olor químico extraño.
Pruébalo.
A la hora de comprar aceite, normalmente se puede notar la diferencia fijándose en el color y el olor. Pero después de comprar el aceite, el chef moja una gota de aceite en la palma de su mano con los palillos, la frota suavemente y lame un poco de aceite en la palma de su mano con la punta de la lengua. El aceite normal tendrá un sabor muy fragante. Por ejemplo, el aceite de maní sabe a maní, pero el aceite de alcantarilla tiene un sabor agrio y amargo. Estos tres métodos simples son los más utilizados en toda la industria de los chefs y los consumidores también pueden utilizar estos tres métodos para identificarlos. No comas aceite que te sienta mal.
Terminé de comer.
El aceite que se utiliza en los restaurantes ha sido manipulado y es difícil de identificar. Sin embargo, después de comer platos elaborados con aceite de alcantarilla, el estómago se hinchará, los intestinos y el estómago se sentirán incómodos y se producirá indigestión. Es posible que este método no se llame método porque hay que comerlo para tener una reacción incómoda.