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Cómo hacer Tofu Zaizi
1. Selecciona los ingredientes. Para hacer tofu Seiko suave y delicioso, lo mejor es utilizar polvo Seiko puro y salvaje. Sin embargo, ahora no hay muchas harinas de semillas en el mercado y es muy difícil de comprar. También puedes usar harina de batata. El sabor es ligeramente diferente, pero también es más refrescante. También existe un método para agregar harina de semillas y harina de camote en una proporción determinada.
2. Lavado en polvo. Tome 200 ~ 250 gramos de polvo de amatista, viértalo en un recipiente, sumérjalo en agua, triture el polvo de amatista y revuélvalo, y luego déjelo reposar. Después de que el polvo afrodisíaco se haya asentado por completo, vierta el agua (el agua es. ligeramente amarillento). Después de varias limpiezas, filtrar el polvo precipitado y reservar. Generalmente no es necesario lavar la harina de camote, simplemente remojarla y revolver bien.
3. Disparo. Tome aproximadamente 2,5 litros de agua, ponga la mayor parte en la olla y vierta el resto en el polvo de semillas preparado y mezcle bien. Después de que el agua hierva, vierte el semen en polvo de manera uniforme en la olla y revuelve rápidamente con los palillos para evitar que se pegue a la olla y se formen grumos. Cuando la pasta Zezi en la olla se haya convertido uniformemente en una pasta espesa, cocínela a fuego lento durante uno o dos minutos (la proporción de agua está relacionada con el espesor de la pasta Zezi. Si agrega menos agua, el tofu Choko ser más duro y viceversa más suave y liso).
4. Formación. Una vez cocido, colóquelo en el recipiente preparado mientras aún esté caliente. Después de enfriar naturalmente, córtelo en cubos pequeños con un cuchillo y luego sumérjalo en agua fría.
En este punto se elabora el exquisito y traslúcido Tofu. Al comer añadir una cantidad adecuada de azúcar, vinagre o jugo según preferencia personal. Si está adecuadamente refrigerado quedará más fresco en la boca.
Según los informes, Chozi Tofu es fresco por naturaleza, puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, tiene un sabor elegante y confortable, es suave y refrescante, y tiene el efecto de limpiar el corazón y refrescar el cerebro. Si tienes tiempo libre, también puedes intentar hacerlo, tal vez también puedas recordar el inolvidable amor familiar de tu infancia.