¿Cómo hacer delicioso el tofu japonés?
Materiales
Materiales: tofu japonés, pimientos verdes, setas shiitake, brotes de bambú cocidos en agua, zanahorias, claras de huevo, maicena, cebollas verdes, jengibre , sal, azúcar, glutamato monosódico, salsa de soja.
1. Desmontar con cuidado el tofu japonés y cortarlo en trozos de unos 2 cm.
2. Cortar en rodajas los demás ingredientes vegetales para su uso posterior; Envolver el tofu japonés con clara de huevo, rebozar con maicena, freír en aceite hasta que esté dorado, sacar y reservar;
4. Verter un poco de aceite de ensalada en la olla, sofreír la cebolla de verdeo y las rodajas de jengibre, luego vierta Cortar las verduras en rodajas, sofreír brevemente, agregar sal, glutamato monosódico y un poco de salsa de soja al gusto;
5. Finalmente vierta el tofu frito y voltee con cuidado, de lo contrario se romperá. y afecta la impresión;
6. Añade una pequeña cantidad de azúcar (media cucharada) cuando hierva. Si hay caldo, es mejor añadir azúcar. Apagar el fuego después de 1 minuto.
El tofu japonés estofado queda tierno y delicioso. Tiene el efecto de reducir la presión arterial y la inflamación, y es muy eficaz en la terapia dietética. Puede complementar el calcio que nuestro cuerpo necesita, promover el crecimiento y desarrollo de nuestro cuerpo y reponer energía.
Método 2 de guisado de tofu japonés:
Materiales
Tres tiras de tofu japonés, un pimiento verde, un pimiento rojo, unas cebolletas blancas, un poco de maicena, y 1 cucharada grande de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja y la cantidad adecuada de esencia de pollo.
1. Cortar el tofu japonés por la mitad, verter el tofu y cortar en trozos pequeños.
2. Lavar los pimientos verdes y rojos, quitarles los tallos y las semillas y cortarlos en trozos pequeños.
3. Vierte la maicena en el plato, vierte el tofu japonés y cubre con cuidado el tofu con una capa de maicena con las manos.
4. Poner aceite en la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Puedes coger un trozo y meterlo para probar la temperatura del aceite. Cuando se pone el tofu, flota inmediatamente, lo que demuestra que la temperatura del aceite está bien.
5. Sigue friendo a fuego medio y fríe el tofu durante 2 minutos, luego voltéalo suavemente con un cerco para que el tofu se caliente uniformemente.
6. Freír el tofu japonés hasta que esté dorado y luego escurrir el aceite.
7. Vierte el aceite y utiliza el aceite restante de la olla para freír las chalotas.
8. Añade el pimiento verde y rojo y sofríe unas cuantas veces.
9. Introducir el tofu japonés, teniendo cuidado de no romperlo con una pala al darle la vuelta.
10. Agrega la salsa de ostras y la salsa de soja.
11. Agrega agua y esencia de pollo a la maicena restante utilizada para envolver el tofu para hacer una salsa espesa y viértela.
12. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Remoja con cuidado de manera uniforme para que cada trozo de tofu japonés quede sumergido en la salsa.