Recomiende algunos platos caseros.

Ingredientes:

300 gramos de patatas, chiles secos, sal refinada, vinagre blanco y pimienta.

Ejercicio:

1. Pelar las patatas y cortarlas en tiras finas. Remojar las patatas ralladas en agua fría varias veces para enjuagar el almidón, luego retirarlas y escurrirlas.

2. Poner aceite en la olla, calentar a fuego alto, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír hasta que estén fragantes, sacar los pimientos, sofreír los pimientos secos, luego agregar las papas ralladas y revolver; freír unas cuantas veces.

3. Cuando las patatas ralladas se vuelvan traslúcidas, añade una cantidad adecuada de vinagre blanco y sal refinada, luego sofríe unas cuantas veces rápidamente y revuelve uniformemente.

4. Una vez fritas las patatas ralladas, ya puedes ponerlas en el plato.

Costillas de patata a la casera

Ingredientes:

300g de chuletas de cerdo, 20ml de aceite vegetal, 150g de patatas, 5ml de salsa de soja, 30g de pasta de judías, 10g de jengibre, 2 anís estrellado, 10 gramos de pimienta, 5 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 2 cebollas verdes.

Práctica:

1. Cortar las chuletas de cerdo frescas con huesos crujientes en gajos de 3 cm de largo; cortar las patatas en trozos de 3 cm. Cortar las cebolletas en nudos de 4 cm.

2. Calienta la sartén a fuego alto y agrega aceite hasta que esté cocido por 8 minutos agrega las chuletas de cerdo y sofríe agrega sal, pimienta, jengibre, anís estrellado, berros y salsa de soya; -freír hasta que tenga un sabor aceitoso; apagar el fuego.

3. Transfiera las costillas de cerdo en la olla a la olla a presión, agregue menos de 30 ml de agua a las chuletas de cerdo, tape el fuego y cocine hasta que SAIC cambie a fuego medio y presione por 25 minutos; .

4. Abra la tapa y agregue las papas, luego caliente a SAIC durante 5 minutos. Abra la tapa y agregue glutamato monosódico al gusto, luego retírelo de la olla y sirva en un tazón espolvoree con cebolla verde picada y. atender.

Judías verdes fritas al estilo casero