¿Cómo lavar las almejas? ¿Qué no se debe comer con las almejas?

Paso uno:

Elige almejas frescas y lávalas con agua limpia varias veces hasta que el agua deje de estar turbia. Luego, mezcle el agua salada con diez libras de agua en una proporción de cuatro onzas de sal. La sal aquí puede ser sal de mesa, pero es mejor sal marina. Puedes pedir algunos a los vendedores.

Paso 2:

Una vez disueltas por completo las partículas de sal, vierte las almejas sin cubrirlas con agua. Luego agrega unas gotas de aceite de cocina al agua y revuelve con los palillos. Después de media hora, la almeja sacará la lengua y rociará agua por todas partes. Después de aproximadamente dos horas, se escupirá el barro de las almejas y podrás utilizarlas de forma segura para cocinar comida deliciosa. Eso sí, si tienes tiempo, cuanto mayor sea el tiempo de remojo mejor, pero no puede exceder de un día, de lo contrario las almejas perderán peso.

¿Qué no se puede comer con almejas? La alimentación es la siguiente:

Almeja + naranja: afecta la absorción de vitamina C.

Almeja + caracol: distensión abdominal

Almeja + apio: afecta a la absorción de vitaminas