Cómo estofar muslos de pollo

Ingredientes: 2 muslos de pollo, 2 muslos de pollo, 6 huevos de pasto, 8 rodajas de jengibre, media cebolla de verdeo, 10 gramos de sal, 25 gramos de azúcar de roca, 2 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 4 laurel hojas, 3 anís estrellado, 4 pimientos rojos secos, 15 gramos de salsa de soja oscura, 35 gramos de salsa de soja clara, 10 gramos de salsa de ostras, 820 gramos de agua

Método de preparación:

1. Preparar los ingredientes, remojar las piernas de pollo en agua y lavarlas varias veces, lavar la sangre, escurrir y reservar.

2. Cortar las piernas de pollo con un cuchillo de flores para facilitar la condimentación, y cortar por ambos lados.

3. Poner agua en la olla, añadir las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta. Después de que hierva el agua, añadir las piernas de pollo y blanquear la espuma y retirar.

4. Poner los muslos de pollo en agua limpia y lavarlos nuevamente, de esta forma los muslos de pollo guisados ​​quedarán firmes y no podridos, y la sopa tendrá un sabor delicioso.

5. Pon los ingredientes en grano de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, el chile y las hojas de laurel en la bolsa y enjuaga con agua. También puedes ponerlo directamente en la olla si no hay un paquete de ingredientes, pero si accidentalmente comes granos de pimienta, el sabor será muy bueno.

6. Pon las piernas de pollo lavadas en el vaso del procesador de alimentos estilo occidental y agrega todos los ingredientes, las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde.

7. Luego agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción, la salsa de ostras, la sal, el azúcar de roca y suficiente agua para cubrir las piernas de pollo.

8. Cierra la tapa del procesador de alimentos e instálalo. Configura el tiempo en el panel de control en 30 minutos, la temperatura en 100 grados y la posición L para comenzar a calentar.

9. Al cocinar muslos de pollo, lavamos la cáscara de los huevos, los ponemos en una olla de leche y los cocemos. Después de que hierva el agua, los cocinamos durante 3 minutos.

10. Sacar los huevos, ponerlos en agua fría y quitarles la cáscara. Use un cuchillo para cortar los huevos y darles sabor.

11. Introduce los huevos pelados en el procesador de alimentos desde el puerto de alimentación del procesador de alimentos. Quedan 17 minutos y continúa trabajando.

12. Cuando se acabe el tiempo, la máquina de cocción deja de funcionar automáticamente, abre la tapa y las patas de pollo con huevo estofado están listas, con un aroma fragante.

13. Un plato de arroz, un muslo de pollo, huevos y sopa de muslo de pollo marinado es una comida nutritiva.