¿Cómo hacer kimchi Kuaishou?

Ingredientes: 200g de col, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, jengibre, azúcar, 2 cucharadas de vino blanco, cantidad adecuada de jengibre, 50g de pimiento verde, 10g de pimiento rojo

1. Echar agua en la olla, añadir un puñado de granos de pimienta de Sichuan y llevar a ebullición

2 Lavar los pimientos verdes y rojos, quitarles las semillas y cortarlos en rodajas

3.

4. Una vez que se haya enfriado el agua de pimienta, añade 2 cucharadas de sal refinada y jengibre.

5. 6. Vierta una cantidad adecuada de vino blanco, unas dos cucharadas. 7. Vuelva a añadir el agua de pimienta, apague el fuego y deje enfriar.

8. , apagar el fuego después de que hierva el agua

9. Blanquear la col y los pimientos verdes y rojos en rodajas, retirar y secar Enfriar

10. en un recipiente limpio

11. Vierta el agua de pimienta enfriada

12 Después de cerrar la tapa, déjela durante dos días antes de sacarla y comerla.

13. Añade un poco de aceite de chile al kimchi encurtido para darle un sabor ácido y picante.

1. ¿Encurtir el kimchi tú mismo?

2 Lávalo y llévalo. ¿Salir?

3 ¿Cortarlo en tiras y rodajas con un cuchillo?

4 Pimientos frescos preparados (rojos y verdes) y ajo picado 5. Añade un poco de azúcar de roca si no. No le gusta el dulzor, no agregue 6. ¿Agregar aceite a la olla y agregar azúcar de roca primero?

7. ¿Agregar ají machacado y parte del ajo picado?

8. ¿Cuántas veces? 9. ¿Freír hasta que esté fragante?

10. ¿Vierta el kimchi preparado?

11. 12. Añade el resto antes de servir. El ajo picado ya está listo para quedar crujiente, agridulce.