¿Cómo hacer bibimbap casero?
Ingredientes: filete de ternera, espinacas, champiñones, zanahorias y brotes de soja, pimientos rojos, hongos, salsa picante coreana, azúcar, ajo, salsa de soja, vinagre de manzana.
1. Elige 200g de solomillo de ternera, añade 2 dientes de ajo picados, 1 pizca de azúcar, 1,5 cucharadas de salsa de soja y 1,5 cucharadas de aceite de sésamo.
En segundo lugar, revuelve uniformemente con las manos y deja marinar durante aproximadamente media hora.
3. Prepara la salsa bibimbap al mismo tiempo: 1,5 cucharadas de ají coreano, 10 g de azúcar, 1 diente de ajo en polvo, 1 cucharada de vinagre de manzana (vinagre de arroz), 1 cucharada de aceite de sésamo. Después de mezclar, la textura es casi la misma.
4. Cortar las zanahorias en tiras, ponerlas en la olla y sofreír durante 2-3 minutos, y añadir un poco de sal al gusto.
5. Blanquear las espinacas en la olla. Ten cuidado de añadir un poco de sal para mantener el color de las verduras.
6. Sacar las espinacas y exprimir el agua. No exprimas todo el jugo y corta tantas veces como quieras.
7. Sazone las espinacas: 1 pizca de sal, 1 pizca de ajo en polvo, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 pizca de semillas de sésamo blanco, revuelva uniformemente.
8. Después de blanquear los brotes de soja, trátalos igual que las espinacas.
Nueve, todas las verduras están listas.
10. El chucrut y la ternera se fríen y se pueden romper.
XI. Luego prepara una cazuela/cazuela de barro/olla de piedra y añade un poco de aceite de sésamo.
12. Añade el arroz cocido, pon las verduras y la carne sobre el arroz y finalmente añade una yema de huevo.
13. Luego calienta la cazuela durante unos 5 minutos y añade la salsa bibimbap casera. El bibimbap estará listo al comer.