Cómo quitar el amargor de las cáscaras de naranja

No tires la piel de naranja después de comer. ¡Aquí tienes unos sencillos pasos que te enseñarán a preparar apetitosos snacks sin ningún sabor amargo!

Salí a comprar verduras hace unos días y compré cuatro naranjas. Las naranjas que compré estaban frescas y regordetas, después de comerme la pulpa, no pude soportar tirar las cáscaras amarillas y anaranjadas. ¡Así que decidí hacer un aperitivo! Las cáscaras de naranja, como las de pomelo y kumquat, se pueden usar para hacer dulces de cáscara de naranja suaves y cerosos, que no solo tienen un sabor fresco, sino que también son buenos para la digestión y apetitosos.

Muchas personas han comido cáscara de mandarina Jiuzhi. Los adultos pueden aceptar el sabor, pero los niños no pueden aceptarlo. Siempre sienten que huele a medicina china y las cáscaras de naranja frescas tienen una fragancia de naranja pura. Al hervirlo, no es picante ni amargo y tiene un sabor naturalmente dulce.

Hacer caramelo de cáscara de naranja no es complicado, siempre que prestes atención a unos pequeños detalles podrás quitar el sabor amargo. Es un paso muy sencillo, ¡aprendamos juntos!

Azúcar de piel de naranja

Ingredientes principales: 4 pieles de naranja, una cucharada de xilitol o azúcar blanca, 2 gramos de sal y la cantidad adecuada de agua.

Métodos específicos

1. Después de comer las naranjas, recoge las cáscaras de las naranjas, ¡no las tires a un lado! Remoja las cáscaras de las primeras naranjas que comas con agua. Cambia el agua cada medio día hasta que hayas recogido suficiente.

2. Es más fácil quitar los sacos blancos del interior de las naranjas remojadas en agua. Corta la naranja en tiras más pequeñas, sostén el cuchillo en un ángulo de 30 grados con respecto a la cáscara de naranja y empuja suavemente hacia adelante para quitar el saco blanco, dejando solo la cáscara de naranja.

3. Rompe toda la piel de naranja en trozos pequeños, viértela en la olla, agrega una cucharada de sal, agrega agua, lleva a ebullición a fuego alto y continúa cocinando durante 2 minutos. Saca la piel de naranja y lávala varias veces. Después de hervirla en agua con sal, prueba la piel de naranja y casi no queda amargor.

4. Volvemos a echar la piel de naranja a la olla, añadimos una cucharada de azúcar y yo usé xilitol. Agrega un recipiente con agua y cocina a fuego alto hasta que la cáscara de naranja se vuelva transparente. Revuelve y cocina hasta que el agua esté completamente seca.

5. Extienda la piel de naranja cocida sobre papel engrasado y déjela secar al sol durante un día. La piel de naranja medio seca quedará masticable.

6. La piel de naranja secada al sol se puede consumir directamente o recubrirla con una capa de azúcar glass o una capa de azúcar blanca.

El caramelo de piel de naranja, especialmente delicioso, saludable y apetitoso, ya está listo. Con las pieles de cuatro naranjas se hace un bol tan pequeño que no es suficiente para que coman los niños. Puedes hacer esto si tienes cáscaras de pomelo o kumquats en casa. Está bien conservar el caramelo de cáscara de naranja terminado durante una semana. ¡Puedes trabajar junto con tus hijos y divertirte infinitamente!

Consejos

1. La parte blanca del interior de la piel de naranja es muy amarga y hay que eliminarla minuciosamente. Este paso también requiere mucho tiempo.

2. Después de hervir la piel de naranja en agua con sal, pruébala. Si aún queda sabor amargo, puedes volver a hervir con agua con sal.

3. La cantidad de azúcar o xilitol que se añade a la piel de naranja cocida depende totalmente del dulzor que te guste. Al recoger el jugo, asegúrese de no quemarlo.

4. La piel de naranja cocida se puede secar al sol, o se puede cocer en el horno a baja temperatura hasta que esté semiseca. Secado al sol hasta que esté completamente seco y sea fácil de morder.