¿Cómo utilizar el horno para hornear pasteles de carne fresca, crujientes y deliciosos?

Guokui es un snack tradicional con una larga historia. Tiene un sabor muy especial, no sólo crujiente, sino también muy crujiente y delicioso para comer. La historia de Guo Wei es tan larga como la de los bollos al vapor. Los bollos al vapor fueron inventados por Zhuge Liang durante la dinastía Shu Han y se utilizaban para adorar a los ríos. Se han transmitido hasta el día de hoy y son uno de los alimentos básicos más importantes del norte de China. Guo Wei también fue inventado por Zhuge Liang de la dinastía Shu Han. En ese momento, Zhuge Liang estaba destinado en Nanchong. Para no retrasar la Expedición al Norte, los soldados pasaron hambre en el camino. Zhuge Liang pidió a los soldados que se pusieran los cascos y pusieran fideos en los cascos para hornear. ¿Más tarde hicieron un pastel así? ¿Guo Kui? Este es el origen histórico de Guo Wei.

El guokui es un tipo de pasta con sabor único y sabores diversos que se come principalmente en la región norte. Hay muchos tipos de cascos de olla, incluidos los cascos de olla originales, cascos de olla de carne fresca, cascos de olla de res, cascos de olla de cazuela de azúcar moreno, cascos de olla picante, cascos de olla de ciruelas secas y verduras, etc. A muchas personas les gusta comerse la boca crujiente de Guo Kui, entonces, ¿puedes prepararla tú mismo?

Guokui es también un alimento básico y un tipo de pasta. La característica común de la pasta es que está hecha de harina. La diferencia con los alimentos básicos como los bollos al vapor, los panecillos de flores y los bollos al vapor radica en su método de cocción. La mayoría de las pastas se cocinan básicamente al vapor, mientras que el Guokui es pasta horneada con una textura crujiente y relleno de carne salada. Es un alimento básico muy delicioso. Puedes ajustar el relleno según tu propio gusto al momento de hacerlo, no solo quedará delicioso sino también delicioso.

Los amigos que quieran comer Guokui no necesitan comprar más. Aprenda esta proporción y practique. Puedes preparar un Guokui crujiente y delicioso en casa en el horno. Dale un mordisco y la carne queda crujiente y tierna. Sin necesidad de freír, sin aceite ni sal, es delicioso y saludable y se prepara en tan solo unos minutos. Los amigos a quienes les guste pueden probarlo.

Ingredientes necesarios: 300 g de harina normal, 3 g de levadura en polvo, 180 g de agua tibia, 10 g de azúcar fina y un poco de aceite vegetal.

Relleno de carne: 200 gramos de carne de cerdo fresca, media cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja, 0 cucharadas de aceite de sésamo 65438, un poco de pimienta de Jamaica, un poco esencia de pollo.

Paso de preparación 1: Poner la harina en un recipiente de amasar, añadir la levadura en polvo, el azúcar fina, el agua tibia, etc. Revuelva con los palillos para formar un flóculo. La absorción de agua de la harina es diferente, por lo que al agregar agua, asegúrese de dejar un poco de agua como agua de ajuste, y agréguela según corresponda según la suavidad y dureza de la masa. Agregue un poco de aceite vegetal a la masa, amase hasta obtener una masa suave, cubra con film transparente y fermente hasta que doble su tamaño.

La masa utilizada para hacer Guokui debe tener más contenido de agua y la masa debe amasarse más suave para que tenga una textura más crujiente. El propósito de agregar aceite vegetal a la masa es hacer que la masa esté más suave y sea menos probable que se pegue a las manos al amasar.

2. Después de que la masa fermente, sacamos la masa para desinflarla. Dividir la masa en 6 partes iguales, pincelar una capa de aceite vegetal en la superficie con un cepillo pequeño para reducir la humedad y secar, tapar con film transparente y dejar reposar 20 minutos.

El tamaño de la masa se puede determinar según el molde y las preferencias personales. La pasta no puede ser ni demasiado pequeña ni demasiado grande. Si lo horneas demasiado, no quedará crujiente; si lo horneas muy poco, quedará blando.

3. Prepare el relleno de carne fresca en los espacios entre la masa suelta, pique la carne de cerdo fresca en el relleno de carne y póngala en un bol. Picar la cebolla y el jengibre en cebolla picada y jengibre picado y reservar. Primero agregue aceite de sésamo al relleno de carne y revuelva en una dirección hasta que el aceite de sésamo se absorba por completo. Luego agregue la cebolla picada y el jengibre picado y revuelva uniformemente en una dirección. Luego agregue la salsa de ostras, la salsa de soja, la esencia de pollo y el polvo de cinco especias y revuelva en una dirección, y el relleno de carne estará listo.

Antes de mezclar el relleno de carne, es muy importante añadir un poco de aceite de sésamo al relleno de carne y remover hasta que el relleno de carne se absorba por completo, para que la carne mezclada quede especialmente fragante.

4. Después de que la masa se haya relajado, tomar un trozo de masa y aplanarlo con las manos, envolverlo con una cantidad adecuada de relleno de carne, luego envolver el relleno de carne como si fuera un bollo, amasarlo y poner. hacia abajo y envuelva la masa envuelta con las manos. Aplánela, use un rodillo para enrollarla suavemente hasta formar un rectángulo delgado y luego espolvoree un poco de semillas de sésamo blancas sobre el pastel.

Al enrollar los panqueques, asegúrate de hacerlo ligeramente para evitar que se escape el relleno. Después de hornearlo, no solo afecta la apariencia, sino que también lo vuelve amargo.

5. Prepare toda la masa de harina según el método anterior, coloque previamente un trozo de papel engrasado en la bandeja para hornear, coloque el bizcocho enrollado en la bandeja para hornear y precaliente el horno a 200 grados durante Con 3 minutos de antelación, 185 Hornear durante 20 minutos, sacar el guokui horneado y colocar sobre una rejilla para que se enfríe.