¿Cómo freír bolitas de calabaza para que queden riquísimas?
A la hora de hacer bolas de masa de calabaza fritas, debes prestar atención al método. Primero debes preparar calabaza, azúcar, harina de arroz glutinoso, semillas de sésamo blanco y aceite de cocina. Primero pela la calabaza, luego limpia toda la pulpa de la calabaza, córtala en trozos del mismo tamaño y pon toda la calabaza directamente en el plato. Luego saca la olla y agrega una cantidad adecuada de agua a la olla. Luego metimos todo el plato de calabaza directamente en la olla y empezamos a cocer al vapor, lo que tardó unos diez minutos. Durante el proceso de cocción al vapor, la calabaza se cuece al vapor hasta que los palillos se puedan insertar completamente en la calabaza. Cuando esté listo, sácalo, machaca la calabaza al vapor con una cuchara y agrega una cantidad adecuada de azúcar a la calabaza. En este momento, la cantidad de azúcar debe determinarse según su propio gusto. Puedes agregar un poco de miel al puré de calabaza.
Añade harina de arroz glutinoso al puré de calabaza y revuelve al mismo tiempo para combinar completamente el puré de calabaza y la harina de arroz glutinoso, y luego amasa hasta obtener una masa de color dorado y superficie lisa. Luego cubrimos la masa de calabaza con film transparente y dejamos reposar diez minutos. Luego prepara las semillas de sésamo blanco. Saca la masa de calabaza. Después de amasar la masa de calabaza hasta obtener una bola uniforme, la enrollamos en semillas de sésamo para que la superficie pueda cubrirse con suficientes semillas de sésamo blanco. Después de eso, agregamos aceite de cocina a la olla. Cuando el aceite esté casi caliente añadimos las bolitas de calabaza que preparamos previamente. Necesitamos utilizar fuego lento durante todo el proceso. Podemos freír las albóndigas de calabaza durante cinco minutos. Durante el proceso de fritura de las albóndigas de calabaza, necesitamos utilizar palillos para darles la vuelta constantemente para evitar superficies irregulares y colores feos. Cuando freímos las bolitas de calabaza hasta que estén doradas, puedes optar por sacarlas para controlar el aceite, y luego comerlas cuando se enfríen.
¿Qué tipo de harina se utiliza para las empanadillas de calabaza?
A la hora de elaborar empanadillas de calabaza se recomienda utilizar harina de arroz glutinoso. Primero, remoje el arroz glutinoso durante la noche. Después de moler con agua, es necesario batirlo. Luego hay que meterlo en una bolsa de tela y colgarlo durante la noche. Una vez que las gotas de agua se hayan secado, debemos romper todas las bolas de harina de arroz glutinoso húmedas y secarlas para hacer harina de arroz glutinoso. Esto es perfecto para hacer bolas de masa de calabaza.
El valor nutricional de la calabaza
El valor nutricional de la calabaza es muy alto. En primer lugar, la presencia de polisacáridos de calabaza puede ayudar al cuerpo a mejorar la inmunidad y promover eficazmente la producción de citocinas. La calabaza también contiene una gran cantidad de aminoácidos y proteínas activas, especialmente aminoácidos esenciales, que pueden complementar la energía que necesita el cuerpo humano. La calabaza también contiene muchos elementos minerales, que pueden ayudar a comerla a personas de mediana edad y mayores y a pacientes con presión arterial alta, y pueden ayudarnos a prevenir la osteoporosis y la presión arterial alta.
Cómo elegir las calabazas
A la hora de comer calabazas, debemos aprender a elegirlas. En primer lugar, debemos prestar atención a elegir calabazas que tengan una apariencia completa. Evite las calabazas que estén dañadas, dañadas por insectos o que tengan manchas en su superficie. Al mismo tiempo, debes prestar atención a la elección de las calabazas a la hora de comer, porque los diferentes tipos de calabazas significan que los métodos de selección son completamente diferentes. Primero, las calabazas doradas son una mejor opción. Calabazas de color amarillo oscuro con rayas ásperas, luego calabazas maduras. Si quieres comprar una calabaza verde, si encuentras que los bordes de la calabaza son más oscuros y los pétalos más abultados, significa que es un melón viejo.
A la hora de elegir una calabaza, debes olerla. Cuando la calabaza esté madura tendrá un aroma muy especial, exclusivo de la calabaza, y lo mejor es elegir calabazas con tallo.
Elige una calabaza y exprime la piel. Necesitamos pellizcar la piel de la calabaza con las uñas. Si es una calabaza madura, la piel quedará dura y tirante. Si encontramos que la piel de la calabaza se rompe al pellizcarla, significa que la calabaza es joven y no está lo suficientemente madura. Y si encuentras que sale agua de la calabaza, si sale más agua de la calabaza y menos agua, es una calabaza madura.