¿Cómo cocinar champiñones ostra para que sepan a abulón real?

Pleurotus eryngii es un alimento de hongos que se ve a menudo en los mercados de verduras y no es caro. La clave es que este hongo tiene un sabor realmente delicioso. Este tipo de seta tiene mucha carne, es suave y tiene buen sabor, es muy nutritiva y tiene un efecto nutritivo en el estómago. ?

Existen muchos métodos de cocción de los champiñones ostra, como fritura, fritura, estofado, etc. , simplemente sigue tu propio gusto. El método para aprender este tipo de hongo hoy en día es realmente muy sencillo, basta con preparar algunos preparativos.

Pleurotus eryngii en salsa de ostras

Ingredientes: Pleurotus eryngii, cebollino, dientes de ajo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, un poco de sal, almidón de agua.

Pasos de cocción

Cuando vayas al mercado a comprar champiñones ostra frescos, asegúrate de elegir champiñones ostra tiernos. Limpiar los champiñones ostra comprados y cortarlos en trozos, pero no demasiado finos. Haz un cuchillo de flores sobre los champiñones ostra en rodajas y sabrá mejor.

A continuación, pica todas las cebolletas. Es mejor comprar cebolletas pequeñas y finas que grandes. El sabor es diferente. Además, el ajo se debe cortar en trozos, cuanto más picado mejor, más fuerte será el aroma.

Prepara un bol aparte, pon en el bol la salsa de soja, el aceite, la salsa de soja light, el azúcar fina y un poco de sal, luego vierte medio bol de agua y mezcla todo.

Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla y luego precalienta el aceite. Después de precalentar, agrega las chalotas y el ajo, y luego sofríe a fuego lento, principalmente para resaltar el aroma. Después de que salga el aroma, agregue los champiñones ostra, suba el fuego y saltee hasta que los champiñones ostra estén ligeramente dorados.

Vierte ahora todos los ingredientes de la salsa, sube el fuego y cocina hasta que hierva, luego reduce el fuego a fuego lento y continúa cocinando durante cinco minutos. Pasados ​​los cinco minutos, agrega el almidón y continúa cocinando a fuego medio. En este momento, la sopa estará más espesa y finalmente el jugo se reducirá.

Querrás espolvorear un puñado de cebollino antes de cocinar. Los puerros también pueden liberar su fragancia en este momento. Este plato de champiñones ostra es simplemente delicioso. Sabe un poco a abulón y tiene una textura muy tierna. No tienes que preocuparte por ganar peso después de comer este plato vegetariano, básicamente puedes comerlo todo.

Consejos:

1. El Pleurotus eryngii debe cortarse en trozos gruesos, de lo contrario no quedará bien si se corta demasiado fino.

2. Corta Pleurotus eryngii con un cuchillo para flores, solo por un lado. Ten cuidado de no cortar demasiado profundo. También presta atención a la seguridad y no te lastimes al usar el cuchillo.