¿Qué partes de la carne de vieira no se pueden comer y qué partes no se pueden comer?

Las partes comestibles de la vieira son el músculo aductor blanco, las gónadas y falda escamosas de color rojo o blanco, y las glándulas digestivas y negras.

La estructura branquial no es comestible. Las glándulas digestivas de las vieiras equivalen al agua del animal, que contiene desechos, toxinas y metales pesados.

Se deben eliminar las bacterias o sedimentos antes de cocinar para evitar contaminar otras partes comestibles. Tenga en cuenta que la parte comestible de la vieira debe estar completamente cocida.

Maduro, no crudo.

Contraindicaciones para comer mariscos:

1. Al comprar mariscos bivalvos de una fuente confiable, los minoristas de mariscos y mariscos crudos deben presentar una etiqueta de entrega que demuestre que los han capturado.

Costa segura.

2. Congelar inmediatamente después de la compra. Los mariscos y mariscos no deben colocarse en recipientes herméticos ni en agua del grifo, y deben envolverse en mantas a prueba de humedad.

Envolver y colocar en el fondo del frigorífico. Los mariscos deben colocarse en un recipiente hermético y se pueden guardar de 2 a 4 mariscos crudos en el refrigerador.

Mensualmente depende de su frescura y calidad.

3. Revisar el envase del marisco congelado para comprobar que no ha sido abierto y que no hay pequeñas escarcha o cristales de hielo en la bolsa del envase. Demasiada escarcha.

Después de estar mucho tiempo congelados, algunos mariscos se descongelan y luego se vuelven a congelar.

4. Mantenga los mariscos y mariscos alejados de los alimentos cocinados, y mantenga buenos hábitos de vida, como lavarse las manos con frecuencia, lavar los platos con agua tibia y jabón y

escritorio.

5. Garantiza la frescura de los mariscos. Las conchas de ostras, almejas, vieiras y mejillones frescos están todas cerradas.

Datos ampliados:

Si tienes miedo de intoxicarte al comer marisco, aquí tienes tres consejos para mantenerte a salvo.

En primer lugar, no comas despojos

Los contaminantes como los metales pesados ​​se enriquecen fácilmente en las vísceras de los mariscos, mientras que el contenido de metales pesados ​​es menor en los músculos. Por tanto, sólo podemos comer las partes musculares del marisco. "Es una forma sencilla de juzgar. Después de abrir el caparazón, los trozos de carne ligeramente ennegrecidos son en su mayoría vísceras. Algunos mariscos tienen líneas de arena negras en el interior y no se pueden comer.

Segundo , la cáscara es lisa

En comparación con las ostras, vieiras, etc., las almejas, las almejas, etc. tienen una apariencia limpia y suave con menos suciedad adherida y la correspondiente contaminación. Es hora de teñir.

En tercer lugar, remoje en agua salada.

Caliente los mariscos en agua salada durante un tiempo antes de cocinarlos. Esto puede ayudar a que los mariscos excreten las toxinas vegetales. p>

Arena. Luego, utiliza un cepillo pequeño para limpiar cuidadosamente la superficie de la cáscara. Se pueden utilizar técnicas de cocción como cocinar al vapor y hervir para calentarla completamente y matar las bacterias. Hiérvela en agua fría para asegurar que el interior y la cáscara. El exterior se cocina de manera uniforme. El método de asado puede provocar un calentamiento desigual y el interior se cocinará.

Salud del Pueblo. Deseche las partes negras de las vieiras. Daily Food Channel tiene cinco tabúes sobre el consumo de mariscos.