Cómo hacer sopa de algas
Sopa coreana de algas
Ingredientes: 200 gramos de algas remojadas, 100 gramos de carne de res, 2 cucharadas de salsa de soja, aceite de sésamo, 1 cucharada de ajo picado, pimienta, aceite de soja
Método de preparación:
1. Remojar las algas secas en agua (tardará de 5 a 10 minutos en remojar), luego escurrir y secar. Picar la carne y mezclar bien con la salsa de soja, el ajo picado y el aceite de sésamo.
3. Poner el aceite de soja en la olla. Cuando el aceite esté caliente, añadir la carne y sofreír. la carne cambia de color, agrega las algas y sofríe juntas
4 Después de freír, agrega una cantidad adecuada de agua para cocinar y finalmente agrega la salsa de soja, el ajo picado y la pimienta al gusto. >
* Tenga en cuenta que las algas utilizadas en la sopa de algas coreanas no son las mismas que las de China. Sí, quedan muy suaves después del remojo, no en trozos. La sopa coreana es principalmente sopa de pescado. Antes de prepararla, busque algunos pescados pequeños, póngalos en agua y hiérvalos después de que el agua hierva de nuevo durante unos 2-3 minutos. huele fragante, apague el fuego, vierta la sopa y use esta sopa para cocinar. No es necesario pescado.
Nota: si puede comer ajo, agregue ajo
. * Acerca de la sopa de algas
Además de comer pasteles de cumpleaños, los coreanos también beben un plato de sopa de algas en sus cumpleaños. Resulta que la sopa de algas es un tónico posparto para las mujeres embarazadas coreanas y también representa a los coreanos. ' Amor por la sopa de algas marinas Respeto, que conmemora el dolor del parto de la madre.
Los coreanos creen que las algas son buenas para el acondicionamiento posparto, por lo que tienen la tradición de comer sopa de algas marinas que se considera un alimento santo, nutritivo, barato y nutritivo. Según Leslie, nutricionista de la Federación Infantil, las algas son ricas en proteínas, vitamina A y minerales. Es de fácil absorción y tiene grandes beneficios para el organismo. Además, las algas marinas contienen fibra soluble, que es más fácil de digerir y absorber que la fibra común, ayuda a suavizar las deposiciones y es útil para la pérdida de peso posparto.
Según la Sra. Park de la tienda de comida coreana Shinsegae, los coreanos conceden gran importancia a la terapia dietética. Cuando ven ballenas heridas, buscan alimento con algas para curar sus heridas y utilizan algas marinas para regular sus cuerpos. Con muchos años de experiencia, creen en las algas. Ayuda a las mujeres embarazadas a eliminar las manchas de sangre y combatir las caries, la caída del cabello y otros problemas. Por eso, las mujeres coreanas beben sopa de algas durante los tres meses posteriores al parto. Por eso, para conmemorar el doloroso parto de la madre, los coreanos beben un plato de sopa de algas en su cumpleaños.
La sopa de algas coreanas tiene un sabor muy ligero. Hay dos formas de agregar carne o almejas. Agregar carne es más nutritivo y ayuda a reducir el frío de las algas, solo que hoy en día tiene un sabor más fresco. Esta sopa sólo está disponible en restaurantes tradicionales coreanos y, a menudo, venden sopa de algas y almejas, que tiene un sabor fresco y dulce. Sopa de Costillas de Cerdo y Algas
Ingredientes para hacer Sopa de Costillas de Cerdo y Algas:
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo (costillas grandes)
Accesorios: 300 gramos de algas (frescas)
Condimento: 10 gramos de vino de cocina, 10 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de jengibre, 4 gramos de sal, 3 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de esencia de pollo, 4 gramos de azúcar blanca, 10 gramos de aceite de sésamo
Costillas de cerdo y algas Características de la sopa:
Las costillas quedan suaves y tiernas, la sopa es deliciosa y rica en nutrientes
Cómo hacer la sopa de costillas y algas:
1. Picar las costillas en gajos de 3 cm de largo;
2 Cortar las algas en rodajas en forma de diamante;
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3. Poner las costillas en una olla con agua hirviendo por un rato. a href=' /chufang/diy/tangbaocaipu/' target='_blank' class ='infotextkey'>Olla de sopa?br />4. Agregue a la olla la sopa fresca, el vino de cocción, las rodajas de cebolla y jengibre y la esencia de pollo, agregue las costillas y deje hervir a fuego medio.
5. Agregue las algas, la sal refinada y el azúcar, y cocine a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas.
6. Luego agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, retírelo; olla y ponerlo en un plato hondo. Carpa cruciana guisada con algas
20 gramos de algas marinas, 1 carpa cruciana (aproximadamente 300 gramos), cantidades adecuadas de jengibre, gajos de cebolla verde, pimienta, aceite, sal, vino para cocinar y glutamato monosódico.
Método: Cortar las algas en tiras. Al comprar pescado, pida al pescadero que le quite las branquias, los intestinos y las escamas a la carpa cruciana viva.
Utilice una pequeña cantidad de aceite para hacerlo. Freír la carpa cruciana hasta que esté ligeramente amarilla. Agregar 1,5 litros de agua para hacer una sopa blanca lechosa. Agregar un poco de sal, jengibre, cebolletas, granos de pimienta y vino de cocción. Agregar las algas ralladas y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. .
Tofu guisado Kellow
Ingredientes: 200 gramos de tofu, 50 gramos de algas marinas, 10 gramos de gambas, 5 gramos de cebolla verde picada y jengibre, 2 gramos de sal refinada, 400 gramos de sopa clara, 30 gramos de aceite de maní.
Método de preparación: Remojar las algas en agua tibia hasta que se ablanden, luego lavar y cortar en rodajas en forma de rombo. Cortar el tofu en dados pequeños, escaldarlo en agua hirviendo, retirar y escurrir. Ponga el wok a fuego alto, vierta el aceite de maní y caliéntelo, agregue la cebolla verde y el jengibre y revuelva hasta que esté fragante. Cuando el color se vuelva amarillo, agregue la sopa clara, hierva, reduzca el fuego a bajo. agrega las algas, luego agrega el tofu y los camarones, tapa la olla, cocina a fuego lento durante media hora, abre la tapa, agrega sal refinada y ajusta el sabor.
Servir.
Instrucciones de funcionamiento: Freír la cebolla y el jengibre hasta que se pongan amarillos, pero no freírlos hasta que se pongan negros. Comer algas con regularidad tiene muchos beneficios. Las algas tienen los efectos de suavizar y dispersar los nudos, eliminar la flema y aliviar el asma, la diuresis, reducir la grasa y la presión arterial, etc. Por lo tanto, comer algas con regularidad es bueno para la salud. 1. Prepare sopa de algas y cómela. El consumo regular puede curar la presión arterial alta y la enfermedad coronaria en los niños. 2. Tome 60 gramos de algas, cocínelas o cómelas frías. Comerlas con regularidad puede curar las agallas. 3. Tome cantidades adecuadas de algas marinas, arroz glutinoso, frijoles mungo y azúcar moreno, cocine gachas y cómelas para tratar la humedad y la picazón de la piel. 4. Tome 12 gramos de algas marinas y 6 gramos de hinojo, agregue agua a la decocción y tómelo para tratar la hinchazón y el dolor testicular. 5. Seque las algas y muélalas hasta convertirlas en polvo. Tome 3 gramos cada vez, tres veces al día durante uno a tres meses. Puede curar los dolores de cabeza y la conjuntivitis. 6. Tome 500 gramos de algas, lávelas y córtelas en trozos, cocínelas y sáquelas. Agregue 250 gramos de azúcar y déjelas marinar durante 24 horas antes de comer. Tome 50 gramos cada vez, dos veces al día, para tratar las enfermedades crónicas. faringitis. 7. Corte 60 gramos de algas marinas en tiras y 150 gramos de frijoles mungo, cocínelos juntos, agregue azúcar moreno al gusto y cómelos. Puede curar el calor del verano, el sarpullido, los forúnculos, la flema y la tos en los niños. 8. El contenido de yodo de las algas es muy alto. Cada gramo de algas contiene de 300 mg a 700 mg de yodo. El yodo es un oligoelemento esencial en el cuerpo humano y una materia prima importante para la síntesis de la tiroides. La deficiencia de yodo a largo plazo en las personas provocará bocio. El consumo regular de algas puede prevenir y tratar esta enfermedad. 9. El consumo regular de algas puede ayudar a prevenir la aparición de puntos blancos. Ingredientes: 15 gramos de algas marinas y frijoles mungos, 9 gramos de almendras dulces y 10 gramos de rosas. Método de preparación: (1) Envolver las rosas en una gasa; (2) Remojar las almendras dulces en agua hirviendo y pelarlas (3) Remojar las algas en agua tibia y cortarlas en tiras (4) Poner los ingredientes anteriores y los frijoles mungo; En la olla, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo hasta que los frijoles mungo estén suaves y tiernos. Recoge las rosas y come gachas de frijol mungo. Efecto de la terapia dietética: puede activar la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea y eliminar el acné.