¿Por qué el guiso está delicioso pero está podrido?

Tomemos como ejemplo el estofado de ternera con patatas. Las patatas guisadas estaban suaves y la carne tierna. Los dos saben muy bien juntos. El estofado de ternera tierna es el siguiente:

Materiales de preparación: 300 g de ternera, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de patatas, cantidad adecuada de agua, 3 g de salsa de soja, 3 g de sal, 5 g de salsa de soja ligera, 5 g de vino de cocina, 5 ml de aceite de cocina.

Primero vierta 5 ml de aceite en la olla y las cebollas verdes picadas se volverán fragantes en la olla.

En segundo lugar, vierte 300 gramos de carne de ternera.

En tercer lugar, sofreímos a fuego alto hasta que cambie de color.

4. Añade 3g de salsa de soja clara, 5g de salsa de soja oscura, 5g de vino de cocina, 3g de sal y sofríe de nuevo.

5. Vierta la cantidad adecuada de cubos de papa y revuelva uniformemente.

6. Vierta agua y cocine a fuego medio durante 40 minutos, a base de carne.

Al cabo de setenta o cuarenta minutos estará listo para comer.