¿Cómo hacer delicioso el musgo con pimientos encurtidos y ajo?

Musgo de ajo

Botella de cristal tapada

Sal

Azúcar

Salsa de soja ligera

Vinagre

¿Cómo encurtir brotes de ajo agridulces?

Usa un paño húmedo para limpiar el musgo de ajo uno a uno y córtalo en trozos de 3cm.

Espolvoreamos las partes cortadas con sal y marinamos.

Dejar marinar hasta que los ajetes salgan de la olla.

Empiece a frotar el musgo de ajo repetidamente con las manos. Debido a que el musgo de ajo tarda en agregar sal, frotar puede disolver rápidamente la sal y eliminar el picante del musgo de ajo. Al frotar, exprima el exceso de agua. , para que el encurtido saque la sal del musgo de ajo, haciéndolo menos salado.

Mezcla salsa de soja light, vinagre y azúcar en una proporción de 1:3:3, vierte en una olla y lleva a ebullición.

Llevar a ebullición los ingredientes, verter en un bol y dejar enfriar.

Colocar el musgo de ajo amasado en una botella de cristal.

Vierta la salsa enfriada.

Utiliza una cuchara para compactar los ajos.

Tapa la tapa y estará listo para comer en una semana.

Consejos

Las botellas de vidrio deben estar selladas, limpias y secas.

Es más rápido limpiar el musgo de ajo con un paño húmedo que limpiarlo, así que elige musgo de ajo tierno para encurtir. ?

¿Se echará a perder la salsa si se enfría?

Mantener todo el proceso libre de aceite y agua bruta.