Cómo limpiar los hilos de gambas de las gambas Pipi

Los camarones pipi tienen hilos de camarón, que es mejor quitarlos. Los hilos de camarón afectan el sabor, especialmente cuando se cuecen al vapor o se cuecen en vino. Los hilos de camarón contienen sustancias amargas que, bajo la influencia del calor, enmascararán el dulzor de los camarones frescos.

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2. ¿Cómo limpiar los camarones Pipi?

Ponga los camarones comprados en el mercado en agua limpia durante aproximadamente 1 a 2 horas para que vomiten parte de la suciedad del estómago. Puedes cambiar el agua varias veces durante este período y luego lavarlo en un recipiente. Sostener los lados de los camarones con las manos, sumergir el cuerpo del camarón en el agua y agitarlo, luego cepillarlo con un cepillo limpio. , remójelo en agua limpia durante aproximadamente 1 minuto.

2. ¿Cómo caminan los camarones Pipi por la línea del camarón?

1. Después de comprar las gambas, límpialas primero.

2. Cortar los bigotes largos y las partes sobrantes de las gambas.

3. Utilice un palillo para sacar los intestinos de los camarones en el segundo nudillo de los camarones.

4. Lavar los camarones procesados ​​y reservar.

3. Cómo manipular los camarones Pipi de forma más limpia

1. Tome un camarón Pipi lavado y corte la cabeza del cerebro en un ángulo de 45 grados. Escoge los sesos de camarón negro. Mientras se saca suavemente el cerebro de los camarones, saldrán algunos intestinos de camarones.

2. Hay camarones amarillos al frente y al lado del cerebro del camarón. Si hay camarones amarillos, sáquelos al recogerlos, tenga cuidado de conservarlos lo más posible. .

3. A continuación, utiliza unas tijeras para cortar la cola de las gambas pipi. Al cortar, conserve un poco de la carne de la cola, ya que aquí puede haber un esfínter. Sin cortar un poco de carne de camarón, no se pueden exprimir los intestinos de camarón.

4. Después de cortar la cola del camarón Pipi, use el dedo índice y el pulgar para sujetar el camarón hacia atrás y exprimir los intestinos hacia la cola. Pero depende de dónde empieces a exprimir. No siempre es posible exprimir los intestinos, siempre y cuando se exprima el barro, el resultado será exitoso.

5. Por último, lava las gambas pipi y úsalas para cocinar.