Cómo comer cangrejo real

Patas de Cangrejo Real Borrachas

Ingredientes: Patas de Cangrejo Real

Método:

1.

2. Cocine al vapor en el gabinete de vapor durante 5 minutos, saque y enfríe durante 30 minutos, remoje en el jugo secreto bebido con hielo durante 1 hora y luego colóquelo en un plato (7 libras de arroz secreto bebido con hielo). vino, 2 libras de Huadiao, pescado al vapor y salsa de soja) 1 gato de aceite, 2 gatos y medio de azúcar, 4 taeles de sal, 6 taeles de glutamato monosódico, 1 tael de piel de mandarina, 1 tael de cebolla y 1 tael de jengibre).

3. Colocar en un plato y verter un poco de jugo sobre él.

Sabor: Fuerte aroma a vino y carne firme.

Cangrejo real salteado con trufa hilo de plata

Ingredientes: polvo de hilo de plata, centollo

Accesorios: trufa negra, jengibre picado

Condimento: mantequilla, aceite de cebolleta, vino Huadiao, caldo, jugo de pollo, salsa de soja fresca de primera calidad

Método:

1. Agua hasta que se hinche, luego sácalo. Ven y escurre. Cortar la trufa negra en trozos pequeños, poner el cangrejo real en una jaula y cocinarlo al vapor, luego retirar la carne y reservar para su uso posterior.

2. Calentar un poco de mantequilla y aceite de cebollino en una olla limpia, agregar el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, agregar la carne de cangrejo y cocinar un poco de vino Huadiao, agregar los fideos, agregar la cantidad adecuada de caldo y agregue jugo de pollo, salsa de soja fresca de primera calidad, agregue trufa negra picada, sofría a fuego alto hasta que los fideos estén secos y fragantes, espolvoree la cebolla verde picada y mezcle uniformemente, póngalo en un plato y decore ligeramente.