Si desea producir rábano blanco durante un período de tiempo más largo, ¿cuáles son los consejos de almacenamiento?
En mi ciudad natal, hay dos tipos principales de rábanos y encurtidos encurtidos, uno es encurtido vegetariano y el otro es encurtido de carne. Hay tres métodos para el encurtido vegetariano.
El primer tipo de kimchi se llama kimchi de rábano, que no dura mucho y debe consumirse en el plazo de una semana, de lo contrario se deteriorará. Los rábanos frescos se pueden encurtir, ya sea en juliana, en rodajas o en cubitos.
Añadir pimiento rojo nuevo, azúcar, pimienta y sal, mezclar bien, marinar y enlatar. Si se marina durante tres días en verano, se puede comer. Si es invierno, puedes añadir un poco de vinagre agrio como corresponde.
El segundo encurtido vegetariano se puede encurtir con salsa picante. En este método de encurtido, debes cortar el rábano en trozos grandes como tiras gruesas por todos lados, luego verterle la salsa de chile y dejarlo durante tres días antes de comerlo.
Ninguno de los dos métodos anteriores puede conservar los rábanos durante mucho tiempo. Si quieres conservarlo durante mucho tiempo, mira la tercera verdura encurtida, unas tiras de rábano muy deliciosas.
En primer lugar, lava el rábano y córtalo en tiras, déjalo secar dos días y deja que el sol seque el agua, pero no demasiado, siempre que tenga un aspecto adecuado.
Luego lave todas las herramientas para encurtir y no toque la carne grasosa, de lo contrario los rábanos se enmohecerán y se pudrirán.
Cuando esté todo listo, frotamos los rábanos con vino, luego agregamos sal, azúcar, semillas de hinojo y chile en polvo, mezclamos bien y lo ponemos en latas. (Tenga cuidado de que la saliva no se seque después del enlatado, así que cámbiela con frecuencia. Algunas personas también fríen fideos con chile seco en aceite de sésamo y los mezclan. El rábano seco en escabeche es delicioso y se puede almacenar durante mucho tiempo.
Hay otro El primer método es marinar la carne. ¿Qué tipo de carne quieres? Algunas personas piensan que es extraño simplemente agregar sal a la carne.
De hecho, esta es de Yunnan. kimchi nacional único Después de un bocado, no puedes dejar de comerlo. A este kimchi lo llamamos rábano encurtido y es el favorito de Xiaoya. El rábano rallado se elabora cortando rábano fresco en tiras y secándolo. sol.
El rábano encurtido rural se suele encurtir cuando se mata a los cerdos. En el pasado, la gente no estaba dispuesta a utilizar buena carne para marinar, por lo general hervían la cabeza de cerdo para hacer sopa y la picaban. rábano rallado y fideos fritos (fruta de hierba, arroz y harina de pimienta), pimienta y sal, y mezclar bien. Hoy en día, la gente es muy exigente a la hora de encurtir rábano rallado no sólo con cabezas de cerdo sino también con una buena panceta de cerdo. y algunos incluso lo marinan con mucha panceta de cerdo en el fondo de la olla.
Cuando quieras comer este rábano en escabeche, toma un bol y cuécelo en una olla. Está delicioso y se puede hacer. almacenado durante uno o dos años. Este es el plato más encurtido aquí.
Xiaomi comió rábano rallado hoy. ¿Te apetece el rábano rallado de la imagen? agricultores.