Quieres hacer helado en casa, ¿cómo hacerlo?

El helado es un postre helado que viene en muchos estilos y sabores diferentes. Creo que mucha gente empieza a disfrutar de un helado refrescante y delicioso en verano, entonces, ¿cómo preparar helado de forma más cómoda? Déjame compartir contigo cómo hacerlo hoy.

-Ingredientes-

200 gramos de nata fresca

50 gramos de leche pura

2 huevos (solo yema)

50 gramos de azúcar

Unas gotas de zumo de limón/vinagre blanco

Un poco de sal (una pizca de sal)

-Practica-

Separación de las claras y las yemas de dos huevos, sólo se necesita la parte de la yema. Ponga 50 g de azúcar en las yemas de huevo, agregue unas gotas de jugo de limón o vinagre y revuelva uniformemente con una batidora eléctrica hasta que las yemas adquieran un color amarillo claro.

Vierte 50 g de leche pura en una olla pequeña, caliéntala ligeramente a fuego lento hasta que la leche esté lo suficientemente caliente como para burbujear en la superficie y luego apaga el fuego. Mientras esté caliente, vierte lentamente la leche sobre las yemas batidas, revolviendo rápidamente mientras viertes. (Tenga cuidado de no formar grumos en la yema de huevo, ya que se convertirán en gotitas de huevo y afectarán el sabor).

Luego vierta la crema nuevamente en la olla pequeña de leche y agregue un poco de sal. Enciende el fuego lento y revuelve rápidamente con los palillos mientras calientas (ten en cuenta que cuanto más bajo sea el fuego, mejor para evitar que se queme la olla) hasta que el líquido hierva un poco, luego apaga el fuego. Dejar enfriar y reservar.

A continuación, enviar la nata fresca a las 9 en punto, es decir, cuando se levante el batidor de huevos, aparecerá una esquina vertical afilada.

Vierte la nata fresca sobre las natillas frías y revuelve uniformemente para formar el líquido del helado. (Si desea comer chocolate, arándano u otros sabores, puede agregar condimentos en este paso y revolver uniformemente).

Luego vierta el líquido del helado mezclado en un recipiente limpio con tapa y póngalo en Mételo en el congelador del frigorífico y congélalo por más de tres horas, luego podrás comerlo. Fresco, refrescante y delicioso. ¡Hazlo rápido!

-Tip-

Calentar las natillas a fuego lento. Cuanto más pequeño sea el fuego, mejor. Evite quemar la olla. Mientras calienta, revuelva rápidamente con los palillos para evitar que la yema de huevo se aglomere y afecte el sabor.

Añade unas gotas de vinagre a la yema del huevo para quitar el olor a pescado de los huevos. El helado es delicioso y no sabe a huevo.

Añade un poco de sal a las natillas para ajustar el sabor y el helado no quedará demasiado dulce. Al contrario, cuanto más se come, mejor sabe. Añade un poco de sal y sabe riquísimo.

Si deseas comer helado de varios sabores, simplemente agrega la mezcla antes de congelarla en el refrigerador, revuelve uniformemente después de agregarla y luego métela en el refrigerador para que se congele, puedes hacer helados de varios sabores. sabores.