Cómo hacer huevos revueltos con tomates

El revuelto de tomates queda de la siguiente manera:

1. Lavar los tomates, cortarlos en rodajas triangulares y reservar en un bol y remover uniformemente con los palillos.

2. Cortar la cebolla y el jengibre en rodajas, cortar el cebollino en gajos, calentar la olla, añadir 5 gramos de aceite de ensalada, sofreír los huevos y ponerlos en un colador para su uso posterior.

3. Calienta la olla, agrega 10 gramos de aceite para ensalada, espera hasta que la temperatura del aceite esté aproximadamente al 70%, agrega la cebolla y el jengibre y saltea hasta que estén fragantes, luego agrega los tomates preparados y sofríe.

4. Agrega el azúcar, la sal, el pollo en polvo y la pimienta, sofríe a fuego medio durante 2 minutos, luego agrega los huevos revueltos, reduce el jugo a fuego alto y revuelve uniformemente.

5. Este nutritivo y delicioso revuelto de tomate ya está listo.