Cómo cocinar bolas de arroz con hojas verdes.
¿Cómo lavar las hojas de bola de masa de arroz? Método 1 para limpiar hojas de palma:
1. Cuando lave las hojas de zongzi, use un paño de limpieza rápida para frotar desde la cabeza hasta la punta y la cola del zongzi. La fricción es pequeña, lo que hace que las bolas de arroz se laven más apretadas y limpias. Si lavas la punta y la cola de las hojas de bola de masa de arroz, la fricción será grande y será difícil de lavar.
2. Remoje las hojas de bola de masa de arroz lavadas y la cuerda de bola de masa de arroz en agua hirviendo durante aproximadamente 3 minutos, para que las hojas secas de bola de masa de arroz empapadas se puedan envolver mejor y la cuerda de masa de arroz empapada sea más elástica cuando. anudado. No es fácil de romper.
Cómo limpiar las hojas de palma 2:
1. Las hojas de bola de arroz que compres primero deben estar frescas.
2. Lavar la superficie de las hojas de zongzi con agua limpia y no secarlas.
3. Busca una bolsa más grande y enrolla todas las hojas, como un círculo de ciudad asediada. Las hojas son duras, así que no uses demasiada fuerza para evitar romper las costillas.
4. Ate bien la bolsa y coloque la bolsa que contiene Zong Ye en el cuarto de almacenamiento del refrigerador. Ojo, debe estar congelado.
5. Saca la bolsa de noche (las bolas de arroz también están congeladas en este momento), sácala y pon las hojas congeladas en un recipiente para que se descongele automáticamente.
6. Casi hidratado. Jaja, encontrarás que las hojas también son suaves. Úsalos para hacer bolas de masa de arroz.
Cómo cocinar hojas de bola de masa de arroz para que queden verdes. Si quieres que las hojas de tus propias bolas de arroz se pongan amarillas, presta especial atención al cocinarlas. Primero, hierve las hojas. Una vez que el agua fría hierva, agrega las hojas. Después de que el agua hierva, puedes apagar el fuego. Quitar las hojas y ponerlas en agua fría y reservar. Nunca hiervas las hojas de zongzi en agua fría ni las pongas en agua hirviendo para que se enfríen, de lo contrario se pondrán amarillas. Luego cocina las albóndigas de arroz. Primero ponga las bolas de masa de arroz envueltas en la olla y luego hierva una olla con agua. Después de que el agua hierva, viértala en las albóndigas de arroz y continúe calentando hasta que las albóndigas de arroz estén cocidas. Las hojas de bola de masa de arroz cocinadas de esta manera no son amarillas y tienen la fragancia de las hojas de bola de masa de arroz. Recuerda no utilizar agua fría para cocinar bolas de masa de arroz. Si las bolas de arroz procesadas se compran en el exterior, las hojas cocidas generalmente tendrán un color verde oscuro, gris negruzco o ligeramente amarillo. Si las hojas cocidas aún están verdes, es posible que se hayan agregado conservantes. Además, se añaden sulfato de cobre industrial y cloruro de cobre industrial para remojar las bolas de arroz. Las hojas frescas de bola de masa de arroz se cuecen al vapor a altas temperaturas durante el proceso de producción. El color de las hojas de bola de masa de arroz será verde oscuro, gris negruzco o amarillo claro, y nunca habrá hojas de bola de masa de arroz verdes. Para mantener las hojas frescas y hermosas, algunas empresas utilizan métodos de teñido químico, agregando sulfato de cobre industrial y cloruro de cobre industrial al remojar las hojas para hacer que las hojas que han perdido su color original se vuelvan verdes, haciendo que sus superficies sean brillantes y de color verde brillante. . La ingesta excesiva o prolongada de cobre por parte del cuerpo humano hará que se acumule una gran cantidad de cobre en el hígado, provocando intoxicación por cobre. Este síntoma no es fácil de detectar, pero una vez que aparece, puede causar cáncer o incluso poner en peligro la vida.