¿Cómo hacer delicioso el pescado a la parrilla de Wushan?

Como uno de los representantes de la cultura gastronómica tradicional china, el pescado a la parrilla de Wushan es muy popular en los principales restaurantes de China. Si desea preparar un delicioso pescado a la parrilla de Wushan en casa, puede consultar los siguientes métodos de cocción.

Primero, compra pescado fresco. Puedes elegir pescados deliciosos como la carpa herbívora y la carpa plateada. Luego limpie bien el pescado, retire los órganos internos y las escamas del pescado y corte ambos lados de la panza del pescado.

El segundo paso es hacer el adobo del pescado a la plancha. Revuelva uniformemente el jengibre, la cebolla y el ajo, agregue sal, azúcar, vino de cocción, pimienta y granos de pimienta de Sichuan, luego agregue un poco de agua y revuelva uniformemente.

El tercer paso es esparcir la marinada uniformemente en ambos lados de las fauces de pescado, luego combinar las fauces de pescado y hornearlas en una bandeja para hornear o en una brocheta de bambú hasta que estén doradas. Si las condiciones lo permiten, también puedes optar por utilizar una parrilla de hierro para hacer barbacoas al aire libre.

Espero que el método de cocción del pescado a la parrilla Wushan presentado anteriormente pueda resultarte útil para que puedas disfrutar de una experiencia de sabor única en casa. ¡Recuerde probar más y ajustar constantemente el sabor para preparar mejor pescado a la parrilla!