Cómo cocinar chuletas de cordero

Ingredientes: dos libras de chuletas de cordero, 3 zanahorias, 5-6 rodajas de jengibre y un puñado de bayas de goji. Método

1. Remoje las hileras en agua fría durante unas cinco o seis horas para remojarlas en el agua sangrante. Puede cambiar el agua varias veces a la mitad.

2. Poner las chuletas de cordero remojadas en la olla, verterlas en agua fría, calentarlas, recogerlas cuando estén maduras y lavarlas nuevamente con agua fría.

3. Poner en una cacerola las chuletas de cordero lavadas (cazuela o cualquier cazuela, preferiblemente cazuela), poner tres zanahorias picadas, un puñado de gojis, cinco o seis trozos de jengibre, tapar estos ingredientes. con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento.

4. Una vez cocida la sopa, puedes beberla simplemente corta las chuletas de cordero en trozos. Cuando comas carne, puedes mojarla en un poco de sal para que tenga un sabor delicioso.

Chuletas de cordero fritas al licor picante

Ingredientes: 1200 gramos de chuletas de cordero con hueso, 30 gramos de cilantro, cebolleta y zanahoria, 50 gramos de harina.

Condimento: 150 gramos de mantequilla, 30 gramos de chile en polvo, cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

Elaboración

Lavar las chuletas de cordero, lavar y picar las cebolletas, el cilantro y las zanahorias, juntarlos con las chuletas de cordero, verter una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego alto. , sácalos y déjalos enfriar. Picarlos en 12 trozos, agregar un poco de sal y chile en polvo, mezclar bien y pasar por harina. Calentar la mantequilla en una sartén, derretir y freír las chuletas de cordero hasta que ambos lados estén dorados y servir calientes.

Existen muchas formas de preparar el cordero. Hay mucho cordero para comer en invierno. Comer cordero puede complementar los nutrientes que necesita el cuerpo y mantenerse caliente. Aquí hay algunas formas de prepararlo. Si te resulta demasiado problemático, puedes comprar algunas rodajas de cordero y comerlas en una olla caliente.

Cordero estofado

Chuletas de cordero, dientes de ajo, azúcar de roca, vino de cocina, salsa de soja, sal y pimienta.

Elaboración

1. Primero picar las chuletas de cordero en trozos pequeños, lavarlas, añadir agua fría a la olla y llevar a ebullición. Después de quitarles la espuma, sacarlas. chuletas de cordero y escurrirlas.

2. Calentar un poco de aceite en una olla, añadir el azúcar de roca y sofreír hasta que se derrita y se ponga rojo, luego añadir las chuletas de cordero y sofreír hasta que se doren.

3. Añadimos el vino de cocción y la pimienta y sofreímos, añadimos una cantidad adecuada de salsa de soja y sofreímos hasta que las chuletas de cordero se pongan rojas.

4. Añade agua hasta cubrir las chuletas de cordero, echa unos dientes de ajo y cocínalos juntos.

5. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que la sopa espese, agregar sal al gusto y servir.