Cómo hacer pato estofado sencillo y delicioso.

Hace mucho que no como carne de pato. Hoy, el editor decidió preparar un delicioso pato asado. La carne de pato es deliciosa y es el ingrediente favorito de muchos comensales. Pero a mucha gente le gusta ir a restaurantes a comer carne de pato. Cuando la gente común cocina, cocina más pollo. No es que a la gente no le guste comer pato, pero el pato tiene olor a pescado. Si este olor a pescado no se maneja bien, afectará en gran medida el sabor de la carne de pato e incluso hará que la gente la trague. Hoy les compartiré una historia sobre el pato estofado.

La receta de este alimento es sencilla. Primero prepararemos los ingredientes necesarios para este plato. Los ingredientes preparados por el editor son: pato, cebollas verdes y pimientos. Los condimentos preparados por el editor son: vino de cocina, salsa de soja, esencia de pollo, sal, anís estrellado, canela, ajo, granos de pimienta de Sichuan y jengibre. Una vez que estos ingredientes y condimentos estén listos, ¡comenzaremos a preparar este platillo! El método es muy sencillo, sólo presta atención a algunos detalles, ¡y este pato estofado seguro que estará a la altura de tus expectativas! Primero, realice un procesamiento simple de los ingredientes y condimentos preparados.

Resulta que en el supermercado había muslos de pato, por lo que el editor solo usó muslos de pato para hacer este manjar. Jaja, sabe mejor. Si no hay muslos de pato, todo el pato quedará igual. Primero limpiamos los muslos de pato que compramos con agua limpia, luego cortamos los muslos de pato en trozos del mismo tamaño, remojamos los muslos de pato picados en agua limpia, luego los enjuagamos con agua limpia hasta que no queden vetas de sangre, controlamos el agua y Déjelos secar para su uso posterior. Lavar las cebollas y los pimientos y cortar las cebollas en rodajas.

Ponemos el pato lavado en un recipiente relativamente grande, luego añadimos una cantidad adecuada de vino de cocción, jugo de limón y salsa de soja, removemos uniformemente y marinamos durante más de media hora. Tanto el vino de cocción como el jugo de limón tienen un buen efecto para eliminar el olor a pescado, por lo que el pato marinado no tiene olor a pescado. Prepara una olla y ponle aceite. Cuando el aceite esté caliente metemos el pato y lo sofreímos hasta que la superficie del pato empiece a ponerse amarilla, luego lo sacamos para controlar el aceite y reservamos.

Sofríe la cebolla y el jengibre, luego agrega la cebolla, continúa salteando, sofríe el pato frito uniformemente, agrega salsa de soja estofada y agrega la cantidad adecuada de agua hirviendo después de que el pato haya adquirido color. , agregue pimienta, canela, agregue anís estrellado y otras especias, cocine a fuego lento durante 40 minutos, luego gire a fuego alto para reducir el jugo y sirva cuando la sopa espese.