Cómo hacer patas de pollo frías

Ingredientes: 8 patas de pollo

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, sal, salsa de soja, vinagre de alcohol, ajonjolí cocido, azúcar, vino de cocina, ajo, aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Preparar los ingredientes.

2. Lavar las patas de pollo y cocinarlas.

3. Después de cocinarlas, pela las uñas de los pies y córtalas en trozos pequeños.

4. Cruzar el río de agua fría y limpiar el colágeno de las patas de pollo.

5. Luego poner las patas de pollo en una olla pequeña y agregar cubitos de hielo.

6. Después de añadir los cubitos de hielo, añade un poco de agua. Refrigere por 3 horas.

7. Método de condimento: picar el chile, las cebollas verdes, la sal, las semillas de sésamo salteadas con azúcar, el vino de cocción, Qishan Lucky Chance 0, agregar vinagre de alcohol, aceite de sésamo, ajo (1), agregar. Estos ingredientes juntos y luego mezcle bien.

8. Remojar las patas de pollo en la salsa durante 3 horas.