¿Cómo gestionar el inventario en el sector de la restauración?

1. Primero en entrar, primero en salir para evitar retrasos y deterioro. La industria de la restauración tiene prohibido almacenar grandes cantidades de materias primas, y la cantidad de compra debe ser pequeña. Las materias primas y auxiliares, excepto algunos condimentos secos, deben almacenarse durante un máximo de dos días.

2. Hacer un uso razonable de las condiciones del almacén y almacenar varios tipos de mercancías en categorías. Añade un congelador grande con múltiples formatos para guardar los alimentos por separado.

3. Realizar cuentas de inventario. Para formular mejor los planes de pedidos de materiales del almacén, haga que el inventario sea razonable, evite retrasos y aproveche al máximo el espacio de almacenamiento.

4. Compruebe cuidadosamente la cantidad, calidad, vida útil, etc. de la mercancía. Sólo se podrán almacenar aquellos que cumplan los requisitos. Emitir recibos de almacén. Registre las tarjetas de cuenta de manera oportuna, haga un total diario e ingrese información de manera oportuna.