¿Cómo identificar la autenticidad del kiwi de Nueva Zelanda?
El kiwi es una fruta única en mi país. Es una fruta deliciosa que integra "cuidado de la salud, anticancerígeno, longevidad y belleza" y. es conocida como la "Reina" de las frutas".
Dado que el color del kiwi no cambia significativamente, es difícil para los consumidores identificarlo, pero pueden juzgar si está maduro y comestible en función de la suavidad, dureza y aroma de la fruta.
El kiwi maduro apto para el consumo es suave y fragante; si el fruto es duro, fragante y ácido, es inmaduro y no apto para el consumo si el fruto es blando o agrandado y tiene un olor peculiar; , si está demasiado maduro o podrido, tampoco es apto para el consumo.
Consejo especial: Para los kiwis que no están completamente maduros, séllelos en una bolsa de plástico durante unos días y la mayoría de los kiwis madurarán de forma natural.
El kiwi se ha convertido en una fruta favorita debido a su frescura y riqueza nutritiva. Según los análisis, el contenido de vitamina C en la pulpa de kiwi por 100 gramos es de 100 a 420 mg, ubicándose entre los más altos entre las frutas. Sin embargo, a la hora de adquirir una fruta tan buena, también debes prestar atención:
Aunque el kiwi tiene pocas plagas y enfermedades y generalmente no necesita el uso de pesticidas durante el proceso de siembra, es uno de los pocos que contienen pesticidas. Sin embargo, debido a su crecimiento, en el proceso se utilizan ingredientes añadidos por agentes de carga que son perjudiciales para el cuerpo humano. Para distinguir entre el uso de agentes expansores, juzgue si cuanto más grande sea la cabeza del fruto, mejor en función de su apariencia. Cuanto mayor sea la concentración del agente expansor utilizado, más fácil será que el cuerpo del fruto se vuelva más grueso y el fruto. El pedículo se agrandará obviamente y se convertirá en un barril recto. Además, también se puede observar si la cáscara es verde, si el color es desigual, qué tan gruesos y duros son los pelos de la fruta, si la fruta está gruesa después de cortarla. si la pulpa está madura y amarilla, si el sabor es apagado, etc. Se puede juzgar la calidad del kiwi por el color de la cáscara, el grosor de los pelos de la fruta, el grosor del corazón después de cortar la fruta, si la pulpa se vuelve amarilla después de madurar y si el sabor se vuelve más claro.
Generalmente los kiwis de alta calidad son de forma regular, de 80-140 gramos cada uno, de forma ovalada, lisos y sin arrugas en la superficie, pequeños, redondos y con ombligo contraído hacia adentro, de color marrón amarillento uniforme. y cáscara brillante; el pelo de la fruta es denso y no se cae fácilmente. El fruto es de color verde y tiene un sabor ácido y dulce.
El kiwi es una fruta muy estable en almacenamiento y se puede conservar en el frigorífico a 1-5°C durante 3-6 meses.
Algunas personas quizás no crean que el kiwi es un tesoro entre las frutas. Porque a juzgar solo por la apariencia, el kiwi en realidad no es hermoso. Sin embargo, el kiwi, que no es espectacular, goza de gran popularidad a nivel internacional. No sólo se puede comer crudo, sino también en zumo y beber, y también se puede ver. El kiwi es delicioso, pero ¿cómo elegir a la hora de comprarlo? La forma más sencilla es mirar los kiwis y evitar aquellos que tengan manchas de insectos, enfermedades, daños mecánicos o fiebre. Otro método directo es cortar el kiwi para ver si la pulpa está fresca y si las semillas se han vuelto negras. Si no se han vuelto negras, significa que el kiwi no está completamente maduro.
Entrevista: Otra cuestión muy importante es que a la hora de seleccionar kiwis, uno suele tener unos 100 gramos. Los frutos son todos aproximadamente del mismo tamaño y relativamente uniformes. En general, no elijas frutas especialmente grandes, como las que superan los 130 gramos, 120 gramos o más de 130 gramos. Porque este tipo de fruta se suele elaborar con vino de frutas grandes.
Hoy en día la esencia de macrocarpo se utiliza con mayor frecuencia en la producción de frutos. ¿Qué tipo de medicamento se utiliza la esencia de macrocarpo? ¿El uso de extracto de macrocarpio tiene algún impacto en la calidad del kiwi? ¿Podemos comerlo con confianza?
Entrevista: Macrocarpa es un agente de división celular y una hormona vegetal. Aproximadamente 15 días después de que el kiwi florezca, remoje o cubra la fruta con una solución de agente expansor. Después de usar este agente expansor, los 80 o 100 g de kiwi originales se expandirán a 200 o 300 g. Los kiwis tratados con este agente agrandador tienen una apariencia muy grande. No ha habido informes de daños a los humanos. Hemos realizado pruebas de calidad en el país y en el extranjero y no encontramos ningún daño al cuerpo humano.
Cuando compramos frutas, nos gusta elegir las grandes. Algunos kiwis que hay en el mercado son bastante grandes, pero para comprar buenos kiwis, lo más grande no necesariamente es lo mejor.
Durante la entrevista: 130 gramos, 150 gramos o incluso cientos de gramos de esta fruta, si ves una gran cantidad, debe estar usando algún agente espesante.
Después de usar un agente de cultivo, su principal desventaja es que su volumen aumenta mucho y su rendimiento aumenta mucho. Si su fertilidad y nutrientes no pueden mantenerse al día, la calidad de la fruta definitivamente se verá afectada. Esta es una desventaja. Otra desventaja es que el kiwi es una fruta de alta calidad. Si es demasiado grande, será aburrido comerlo. El sabor del kiwi desaparece. Un kiwi de unos 80 gramos es adecuado, y un kiwi de 80 a 100 gramos es lo más normal. 200 a 300 gramos de kiwi son como batatas: pierden las características del kiwi en sí y el sabor definitivamente no es bueno.
En resumen, hay cuatro formas de seleccionar el kiwi: primero observar si el aspecto del kiwi está intacto, luego cortarlo para ver si la pulpa está fresca y si las semillas se han puesto negras. Por último, tenga cuidado de no elegir kiwis grandes que hayan sido utilizados con agentes expansores.
A la hora de comprar kiwi en el mercado, primero hay que fijarse en la forma de la fruta. Cualquier fruta tratada con un agente expansor tendrá un cuerpo más grueso, un pedículo más grande y una forma de barril más recta. Cuanto mayor sea la concentración del agente hinchante utilizado, más evidente será el rendimiento anterior. En segundo lugar, el color del fruto se vuelve verde, la piel se vuelve áspera y las lenticelas se profundizan y agrandan. Desde la perspectiva de las diferencias de calidad intrínsecas, después de usar agentes de expansión, la pulpa se afloja, el color de la sección transversal se vuelve blanco, el contenido de azúcar disminuye, el sabor no es bueno y se reduce la resistencia al almacenamiento y transporte.
Cuando el kiwi que compras está fresco y duro y no se puede comer, se pueden utilizar los siguientes métodos para madurarlo:
1. Aumentar la temperatura ambiente de la fruta. Cuanto mayor sea la temperatura del ambiente de almacenamiento del kiwi, más activo será el metabolismo de la fruta y más rápido madurará;
2. Aumente la concentración de etileno para promover la maduración de la fruta. Coloque el kiwi fresco en una bolsa de plástico, luego mezcle las peras o manzanas cortadas en la bolsa y luego selle la bolsa durante 3 a 5 días antes de que esté madura y sea comestible. Generalmente se debe colocar una pera o manzana cortada por kilogramo de kiwi. Cuantas más peras o manzanas, mejor será el efecto de maduración. Si la fruta madura se ha ablandado, se puede pelar y comer. Para los que no sepan pelarlo, pueden pelarlo con un cuchillo y comérselo.