Cómo distinguir el trigo sarraceno tártaro del trigo sarraceno negro, descripción detallada;
El trigo sarraceno dulce es un cultivo que requiere más fertilizantes y crece a menor altitud. El trigo sarraceno tartario crece principalmente en zonas montañosas alpinas por encima de los 2.500 metros sobre el nivel del mar. Tolera condiciones áridas y no requiere fertilización. El valor nutricional del trigo sarraceno tártaro es mucho mayor que el del trigo sarraceno dulce.
Existen alrededor de 100 variedades de trigo sarraceno tártaro (entre variedades y subespecies) en el mundo, pero generalmente se dividen en dos categorías: trigo sarraceno tártaro negro y trigo sarraceno tártaro amarillo.
Las principales diferencias son:
1. La cáscara del trigo sarraceno tártaro amarillo es de color amarillo grisáceo, mientras que la cáscara del trigo sarraceno tártaro negro es negra, pero es difícil para la gente común. distinguirlo a simple vista después del bombardeo.
2. El rendimiento del trigo sarraceno tártaro amarillo es relativamente alto, generalmente alrededor de 500 kilogramos por mu, mientras que el rendimiento general del trigo sarraceno tártaro negro es inferior a 200 kilogramos por mu.
3. El trigo sarraceno tartar amarillo generalmente crece en zonas montañosas con una altitud de 1500 m, y el trigo sarraceno tartar negro generalmente necesita crecer en zonas montañosas con una altitud de 2000-3000 m.
4. El valor nutricional del trigo sarraceno tártaro amarillo es bajo, aproximadamente una cuarta parte del del trigo sarraceno tártaro negro.