Cómo hacer helado de judías rojas y castañas

Ingredientes: 50G de judías rojas

50g de castañas sin cáscara

250ml de nata dulce

200ml de leche fresca p>

Leche condensada 50ml

Harina de pescado 2G

Método: 1. Verter las judías rojas y las castañas respectivamente y separar el agua.

2. Triturar las castañas con una cuchara.

3. Calentar la leche fresca, verter la gelatina en polvo y remover uniformemente para disolver completamente la gelatina en polvo.

4. Revuelve la leche condensada

5. Una vez batida la crema dulce, vierte la leche fresca, los frijoles rojos, las castañas y la leche evaporada y revuelve durante 3 minutos.

6. Vierte toda la solución en una caja de plástico, mete en el frigorífico durante 1 hora, luego sácalo y bate durante 1 minuto.

7. Vuelve a colocarlo en el frigorífico durante 5-6 horas.

Observaciones: 1. Se recomienda elegir crema dulce de la marca Master. He probado diferentes marcas y creo que esta sabe bien y tiene un precio razonable.

2. Puedes usar crema ligera en lugar de crema dulce, y asegúrate de usar leche condensada en lugar de leche fresca. No es necesario agregar polvo Geely. El helado elaborado de esta forma queda más suave y terso, pero el coste será mayor porque la nata para montar es más cara.

El ingrediente clave del helado es la nata fresca (también conocida como nata). Ahora vamos a enseñarte a montar nata montada.

Método: 1. Sacar la salsa de fideos dulces de los cubitos de hielo (la salsa de fideos dulces se debe guardar en cubitos de hielo),

Cuando se disuelva en un líquido.

2. Verter la nata dulce disuelta en el plato, batir con una batidora eléctrica a velocidad 3 hasta que la nata haga espuma, luego pasar a velocidad 5. Cuando se levante el batidor, la crema se levantará y la punta no se caerá y se convertirá en glaseado.