Cómo distinguir los anacardos buenos de los malos

1. Lo mejor es elegir una forma de media luna completa, con color blanco y lleno, olor fragante, aceite rico, sin polillas ni manchas.

2. Las manos pegajosas o mojadas indican que la frescura no es suficiente; .

Mirando fijamente las nueces que asoman por las grietas. El rocío es verde y brillante, un buen producto; la corteza interior expuesta es de color más claro y la piel está tirante y arrugada, lo que indica que los granos están regordetes y buenos; los granos expuestos son amarillos o marrones, viejos o mohosos; /p>

Datos ampliados

1. Los anacardos son ricos en calorías, cuya principal fuente son las grasas, seguidas de los carbohidratos y las proteínas.

2. La proteína contenida en los anacardos es el doble que la de los cultivos de cereales comunes, y los tipos de aminoácidos contenidos en los anacardos son complementarios a los de los cereales.

3. Los anacardos tienen un sabor dulce y se utilizan más comúnmente como snacks como los cacahuetes. La forma más común de comerlos es comerlos en aceite caliente y consumirlos inmediatamente, lo que los convierte en un aperitivo ideal. Si se cocina, hay cuajada de frijol y apio con anacardos, vieiras fritas con anacardos, etc.

4. Parece poco común utilizar anacardos para hacer sopa, pero para muchos vegetarianos, los anacardos también son una buena base para sopa y son tan comunes como los cacahuetes y las castañas. Como sopa de verduras y anacardos, sopa de calabaza y anacardos, sopa de bardana y anacardos, sopa de anacardos con semillas de loto, sopa de anacardos gastrodia, sopa de champiñones, etc.

Fuente de referencia

Enciclopedia Baidu-Anacardos