¿Cómo freír berenjenas?

Puedes utilizar berenjenas para sofreír famosos platos caseros, ¡comparte la receta de tres delicias! Características: Fresco, suave y tierno, lleno de sabor, muy adecuado para arroces.

Materia prima:

1 patata grande

1 berenjena redonda

1 pimiento morrón

Cebolla verde picada

Jengibre rallado

Dientes de ajo

Sal

Salsa de soja

Azúcar refinada

Ejercicio:

1. Pelar las patatas y las berenjenas respectivamente y cortarlas en trozos pequeños;

2. Echar la cantidad habitual de aceite en la olla. Calentar el aceite aproximadamente al 70%, agregar los dados de papa y freír hasta que estén doradas, escurrir el aceite.

3. Freír las berenjenas en una sartén con aceite (tenga en cuenta que las berenjenas deben freírse después de las patatas, porque las berenjenas comen demasiado aceite). Cuando la berenjena esté madura en un 70%, poner el pimiento morrón en rodajas en la cacerola de aceite y sofreír junto con la berenjena para controlar el aceite.

4. Deje una pequeña cantidad de aceite en la olla y sofría la cebolla verde picada, el jengibre picado y los dientes de ajo hasta que estén fragantes. Agregar ajo agrega un sabor a ajo al plato. Luego agrega las patatas fritas, las berenjenas y los pimientos morrones, añade sal, media cucharada de azúcar, un poco de salsa de soja y un poco de agua, sofríe hasta que pruebe el jugo. Este plato no requiere almidón porque las patatas ya están pegajosas.

Características:

Deliciosa, tierna y rica en sabor, muy adecuada para arroces. Nutrientes:

1. Las patatas contienen una gran cantidad de almidón, proteínas, vitaminas B y vitamina C, que pueden favorecer la función digestiva del bazo y el estómago. Además, las patatas producen menos calorías y menos grasa que el arroz y la pasta.

2. La berenjena también es rica en nutrientes, como proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes.