¿Qué grupo étnico tiene la costumbre de comer con las manos?

El pilav es un plato de Asia central y occidental. Se llama polo en uigur, palaw en persa y pilav en turco. Se propaga principalmente entre los uigures, kazajos, turcomanos, uzbekos y otros grupos étnicos de Xinjiang.

Las principales materias primas son cordero fresco, zanahorias, cebollas, aceite claro, grasa de cordero y arroz. En Xinjiang, el pilaf auténtico generalmente no contiene comino en polvo, espino blanco ni salsa de soja, y los platos halal no pueden contener vino de cocina con alcohol. Sin embargo, según la calidad de los ingredientes locales y el gusto personal, puedes agregar tus ingredientes favoritos según corresponda.