Cómo hacer unos deliciosos fideos con tomate y huevo

Ingredientes principales

500 gramos de fideos, 3 tomates

3 huevos, 2 pimientos verdes

Accesorios

Cebolla, jengibre, un poco de sal 3 gramos

Azúcar 2 gramos salsa de tomate 15 gramos

Esencia de pollo 1 gramo agua un poco de almidón

Cómo hacer tomate y fideos al huevo

1. Preparar todos los ingredientes.

2. Hacer una cruz en la parte superior de los tomates, escaldarlos en agua hirviendo y pelarlos.

3. Batir los huevos y reservar.

4. Calentar el aceite en una sartén, verter el líquido del huevo, sofreír hasta que esté cocido y reservar.

5. Añade un poco de aceite y sofríe la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.

6. Verter los tomates cortados en cubitos y sofreír uniformemente.

7. Añade la salsa de tomate.

8. Añade azúcar.

9. Añade sal.

10. Vierte los huevos revueltos.

11. Añade los pimientos verdes picados y sofríe uniformemente.

12. Añade un poco de almidón al agua.

13. Sofreír uniformemente y apagar el fuego.

14. Añade agua a la olla y deja que hierva. Agrega los fideos y cocina.

15. Poner los fideos cocidos en un bol, añadir un poco de aceite de sésamo y mezclar uniformemente, luego verter los tomates fritos encima.

Consejos

Añadimos más sal de lo habitual a los tomates fritos y a los huevos porque hay que mezclarlos con los fideos.

Una vez cocidos los fideos, añade un poco de aceite de sésamo para evitar que se peguen.