Cómo hacer codillos de cerdo alemanes

Codillo de cerdo guisado alemán

Ingredientes: 1 codillo de cerdo, media zanahoria, media cebolla, medio trozo de perejil, 5 palitos

Ingredientes: 4 trozos de hojas de laurel, anís 4 dientes de canela, 2 granos de pimienta, 30 de vino blanco, 20ml, 1 lata de cerveza

Elaboración:

1 Poner en la olla suficiente agua, la mitad. una zanahoria cortada en rodajas gruesas y una rodaja grande. Añade trozos de cebolla, trozos grandes de perejil, 4 trozos de hojas de laurel, 4 dientes de anís, 2 trozos de corteza de canela y 30 granos de pimienta. Vierte 20 ml de vinagre de vino blanco y lleva a ebullición. hervir;

2. Quitar la piel del codillo de cerdo, lavarlo, ponerlo en una olla y cocinar a fuego muy lento (no hervir) durante más de 6 horas;

p>

3. Saca el codillo de cerdo, escurre el agua y seca la superficie al aire libre. Luego, vierte aceite caliente por todo el codillo de cerdo;

4. Celsius, vierte cerveza por todo el codillo, vierte el codillo cada 15 minutos después de meterlo en el horno, y voltea el codillo durante media hora, hasta que se acabe una lata de cerveza y se asa la piel del cerdo hasta que se dore. , luego sácalo de la sartén. El tiempo de asado es de aproximadamente una hora.

5 Coloca el chucrut a un lado del plato y coloca los codillos de cerdo asados.