Cómo hacer tostadas Qifeng (versión tostadora)
Ingredientes para hornear:
150 g de harina rica en gluten
30 g de huevo líquido
85 g de leche
20 g mantequilla
30 g de azúcar
4 g de levadura
1 g de sal
5 g de matcha en polvo
Ingredientes del pastel Qifeng:
3 huevos
50 gramos de azúcar
35 gramos de leche
30 gramos de aceite de maní
50 gramos de harina baja en gluten
Cómo hacer tostadas Qifeng (versión tostadora)
Pon los ingredientes de las tostadas en el cubo de masa en el orden de la máquina de hacer pan. Selecciona el programa "Amasado" y amasa durante unos 35 minutos hasta que la masa se expanda. Tostada Qifeng (versión tostadora) Paso 1
Saque dos masas, agregue polvo de matcha a una y amase uniformemente. Paso 2 de Qifeng Toast (Versión Tostadora)
Dos colores de masa. Paso 3 de Qifeng Toast (Versión Tostadora)
Coloca dos trozos de masa en el cubo de masa, sepáralos con papel engrasado, selecciona el programa "fermentación" y espera 1 hora. Qifeng Toast Paso 4 (Versión Tostadora)
Saca la masa, amasa hasta darle forma redonda y déjala reposar durante 10 minutos.
Paso 5 de Qifeng Toast (Versión Tostadora)
Estirar las dos masas dándoles forma de lengua de res y soltar el aire. Paso 6 de Qifeng Toast (Versión Tostadora)
Coloca la masa de té verde sobre la masa blanca y enróllala por un lado. Qifeng Toast Step 7 (Versión Tostadora)
Ponlo en el cubo de masa para la fermentación secundaria y selecciona el programa "fermentación" durante 45 minutos. Tostada Qifeng Paso 8 (versión tostadora)
Esto separará los huevos, mezclará el aceite de maní, la leche y tres yemas de huevo, tamizará la harina baja en gluten y mezclará uniformemente sin partículas. Paso 9 de Qifeng Toast (versión tostadora)
En un recipiente aparte de clara de huevo, agregue el azúcar tres veces y bata bien hasta que lo suficiente para formar una pequeña esquina afilada. Pasos para tostar Qifeng (versión tostadora) 10
Primero toma una pequeña porción de las claras batidas, córtalas en trozos y mézclalas uniformemente con la pasta de yema. Pasos para tostar Qifeng (versión tostadora) 11
Luego viértalo nuevamente en el tazón de clara de huevo y córtelo. Simplemente revuélvelo uniformemente. Pasos para tostar Qifeng (versión tostadora) 12
Vierta la mezcla de huevo en el cubo, cúbralo con la masa de pan y agítelo unas cuantas veces para crear burbujas. Mételo en la máquina de hacer pan, selecciona el programa "Hornear" y hornea durante 65 minutos.