Cómo hacer rollitos de calabaza
Prólogo
Me gusta mucho comer pasta. El alimento básico de mi familia suele ser bollos al vapor Hanamaki. Hoy compré pasteles de calabaza y quiero probar. Para ver si puedo hacerlo, los rollitos de flor de calabaza también deberían estar muy buenos. En realidad, es muy difícil preparar comidas todos los días
Ingredientes
Ingredientes principales: 500 g de harina, 100 g. calabaza;
Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de levadura en polvo, cantidad adecuada de levadura en polvo, cantidad adecuada de curry en polvo, cantidad adecuada de cebolla verde picada
Rollos de flor de calabaza
1
Calabaza al vapor, Puré.
Mantén tus manos secas, mezcla harina, levadura en polvo y levadura en polvo (debes mantener la encimera y las manos secas en este momento, de lo contrario afectará el grado de fermentación!), cava un agujero en el Mezcle la harina y ponga Colocar el puré de calabaza en el hoyo
2
Amasar la masa hasta obtener una masa, cubrirla con una tapa y dejar reposar unos 10 minutos.
Esta es una masa fermentada.
3
Dividimos la masa cocida en dos partes, espolvoreamos un poco de harina seca sobre la mesa, frotamos un poco el rodillo con harina seca, sacamos una parte y utilizamos el rodillo. Pin para que quede lo más suave posible.
4
Cepille aceite (cantidad adecuada) encima con un cepillo de aceite y espolvoree sal, curry en polvo y cebolla verde picada uno tras otro.
5
Enrollados en tiras largas.
6
Cortar en trozos pequeños de manera uniforme.
7
No estoy un poco claro aquí. Saca el trozo pequeño, presiónalo con dos pulgares en el medio, estíralo hacia los lados izquierdo y derecho y luego dóblalo. hacia arriba y hacia abajo, y luego pegue los extremos izquierdo y derecho juntos, formando un pequeño rollo de flor. Hagámoslo nosotros mismos. Ja ja. Pon ahí el color de la calabaza, hagas lo que hagas no quedará fea.
8
En invierno ponerlo en una vaporera. Lo mejor es encender el fuego más pequeño de abajo y dejar que siga subiendo en un ambiente cálido hasta que suba a 1/. 3 más grande que el tamaño original. Eso es todo, aproximadamente un cuarto de hora.
Cocer al vapor a fuego alto durante 15 minutos. La tapa no se puede abrir. ¡Apaga el fuego, no abras la tapa inmediatamente, espera 5 minutos antes de volver a abrirla! ¡Recordar!
Consejos
2 cucharadas de levadura en polvo y 2 cucharadas de levadura en polvo La cuchara es la que suele dar Ruby Cream.
No. pon demasiada calabaza, de lo contrario la masa no se amasará bien
No uses los dedos para amasar la masa sino utiliza la fuerza de los dos músculos de la base de las manos. Amasar hasta que la masa ya no esté pegajosa.