¿Cómo hacer pescado agridulce?

Receta completa de pescado agridulce: El pescado agridulce es uno de los platos caseros más habituales. El sabor del pescado agridulce es agridulce, y el método de cocción pertenece a la cocción. Categoría El pescado agridulce es sumamente tierno, agridulce, crujiente por fuera y tierno por dentro. La carne es deliciosa y no tiene olor a pescado, lo que la hace apetitosa. De color dorado, dulce y salado. El pescado agridulce tiene una forma hermosa, apariencia realista, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce, y combina bien con vino y arroz. Entonces, ¿cómo hacer delicioso el pescado agridulce? Hay muchas formas de hacer pescado agridulce. Aquí presentamos las formas más utilizadas de hacer pescado agridulce. Las formas detalladas de hacer pescado agridulce son las siguientes:

Cómo hacer pescado agridulce. pescado agridulce 1. Cómo hacer pescado agridulce casero:

Ingredientes: 200 g de carpa herbívora, 20 g de piña en lata, 20 g de pepino, 2 g de cereza roja, 100 g de aceite de maní, 12 ml de vino para cocinar, 1,5. g de sal refinada, 125 g de azúcar blanca, 50 ml de vinagre de arroz, 40 gramos de almidón, 8 gramos de jugo de cebolla y jengibre, 100 gramos de caldo.

Los pasos para hacer pescado agridulce casero son los siguientes:

1 Cortar el pescado en trozos cuadrados de 5 cm, y cortar la sección transversal del pescado en forma de trozos. Cruzar con un cuchillo recto, con una distancia entre cuchillos de 0,2 cm, no cortar la piel del pescado.

2. Añade vino frito y sal al pescado en un bol grande hasta que esté completamente aromatizado y cubierto de almidón. Cortar las espinacas y el pepino en dados pequeños.

3. Dejar el aceite en la cuchara para freír y volver a poner a fuego alto. Añadir la cebolla, el jengibre y el arroz y sofreír unas cuantas veces añadir el vino de cocción, añadir el caldo, el azúcar, la sal y. vinagre de arroz. Llevar a ebullición y espesar la salsa hasta que espese. Vierta el aceite para freír, agregue los cubos de piña y pepino, revuelva rápidamente unas cuantas veces, vierta sobre las flores de pescado, incorpore las cerezas rojas y sirva.

Cómo hacer pescado agridulce 2. Cómo hacer carpa agridulce:

Ingredientes: 1000 gramos de carpa de Río Amarillo. 10 gramos de jengibre, 15 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de ajo picado, 5 gramos de sal refinada, 10 gramos de salsa de soja, 40 gramos de azúcar, 40 gramos de vinagre, 150 gramos de sopa clara, 60 gramos de almidón húmedo y 100 gramos de aceite de maní.

Los pasos para hacer carpa agridulce son los siguientes:

1. Quitar las escamas de la carpa, destripar la carpa y sacarle los órganos internos y. lávelos y córtelos rectos (1,5 cm) cada 25 cm de profundidad) y luego córtelos en diagonal (2,5 cm de profundidad) en forma de cuchillo. Luego levante la cola de pescado para abrir el filo del cuchillo, espolvoree sal refinada en el filo del cuchillo para marinar un poco y luego aplique almidón húmedo de manera uniforme alrededor del pescado y el filo del cuchillo.

2. Poner aceite de cacahuete en el wok. Cuando esté 70% caliente (aproximadamente 175°C) a fuego medio, mete la cola de pescado en la olla y abre el filo del cuchillo. Utilice una espátula para sujetar el pescado y evitar que se pegue al fondo de la sartén. Fríelo durante 2 minutos. Empuje el pescado hacia un lado de la sartén hasta que el cuerpo del pescado adquiera una forma cuadrada. Vuelva a freír el pescado. 2 minutos Luego colocar el cuerpo del pescado en posición horizontal y sofreírlo con una espátula. Presionar la cabeza y freír durante 2 minutos. Cuando el pescado esté todo frito hasta que esté dorado, sacarlo y colocarlo en un plato.

3. Deje una pequeña cantidad de aceite en el wok. Cuando esté 60% caliente (aproximadamente 150 ℃), agregue la cebolla, el jengibre, el ajo picado, la sal refinada, la salsa de soja, agregue la sopa clara y la blanca. azúcar y llevar a ebullición a fuego alto. Finalmente, agregar el almidón húmedo y mezclar bien, cocinar en vinagre para hacer una salsa agridulce y verterlo rápidamente sobre el pescado.

Cómo hacer pescado agridulce 3. Cómo hacer corvina amarilla agridulce:

Ingredientes: Materia prima: una corvina amarilla (unos 750 gramos), 75 gramos de surtido frutas en conserva, cebollas, jengibre, ajo, azúcar, vinagre, vino de cocina, sal, salsa de soja.

Los pasos para hacer corvina amarilla agridulce son los siguientes:

1. Quitar las escamas, branquias, aletas y órganos internos de la corvina amarilla, lavarla y cortarla en trozos. las espinas del pescado cada 1,5 cm bien.

2. Se cubren ambos lados del cuerpo del pescado con el mismo cuchillo de flores.

3. Agrega agua y sal al almidón para hacer una pasta. Pon la pasta de pescado en una cacerola de aceite calentada al 50% o 60% de temperatura y fríela hasta que esté dorada. Colocar en un plato.

4. Ponga agua, azúcar, vino de cocción, jugo de jengibre, vinagre y salsa de soja en el wok, hierva y retire la espuma, vierta agua y almidón, cocine en salsa agridulce, y verterlo sobre el pescado.

Cómo hacer pescado agridulce 4. Cómo hacer pescado mandarín agridulce:

Ingredientes: Un pescado mandarín, vinagre, sal y azúcar, cebolla verde picada, maicena, chiles rojos y verdes, salsa de soya, licor.

Los pasos para hacer pescado mandarín agridulce son los siguientes:

1 Lavar primero el pescado mandarín, aplicarle un poco de sal con un cuchillo y luego introducirlo en el. cacerola y fríe por ambos lados;

2. Después de freír, agregue el ajo, el jengibre, el vinagre, el azúcar, los chiles rojos y verdes, el vino y la salsa de soja. Deje hervir y agregue un poco de maicena y glutamato monosódico. . Vierta en la olla y cocine un rato antes de comer.

Cómo hacer pescado agridulce 5. Cómo hacer cola de pelo agridulce:

Ingredientes: 400 gramos de cola de pelo, 1 cebollino, 1 trozo pequeño de jengibre

Condimento: 50 gramos de aceite de cocina, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1/2 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharadita de sal refinada, 1 cucharada de azúcar.

Los pasos para hacer la cola de pelo agridulce son los siguientes:

1. Limpiar la cola de pelo y cortarla en trozos, lavar las cebolletas y cortarlas en cebollitas picadas, lavar y; cortar el jengibre en tiras;

2. Marinar los gajos de cola de pelo con vino de cocción y salsa de soja. Pasada media hora, sofreír los gajos de pescado en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados, sacarlos y escurrir. aceite;

3. Deje un poco de aceite en la sartén, primero revuelva las cebollas verdes picadas y el jengibre rallado, luego vierta los trozos de cola de pelo, luego agregue la salsa de soja, el vino de cocción y el agua, cubra la olla y cocine a fuego lento durante unos minutos;

4. Finalmente agregue el azúcar, el vinagre y la sal y cocine a fuego lento durante unos minutos. Características: agridulce, apetitoso y delicioso.

Consejos para hacer pescado agridulce:

1. Añade menos sal al ajustar la salsa agridulce, para que el sabor del pescado de cola de pelo en general no sea mejor; agregue sal al preparar platos agridulces.

2. Algunos amigos no pueden tener celos por enfermedad o hábitos alimenticios al comer pescado agridulce, pero si les gusta el manjar del pescado agridulce, pueden utilizar salsa de tomate en lugar de ingredientes agridulces. . Porque los tomates son ricos en nutrientes y contienen muchas vitaminas. Y el sabor es naturalmente agridulce, por lo que el pescado agridulce elaborado con salsa de tomate sabe muy bien. ¡No es diferente de otros métodos!

3. El método de elaboración del pescado agridulce con salsa de tomate es básicamente el mismo que el anterior, en el último paso se añade la salsa de tomate y un poco de aceite de cocina cocido, se sofríe y se calienta. viértalo sobre el pescado y espolvoree con cebollas verdes y zanahorias ralladas.

4. No importa qué platos agridulces prepares, siempre que los mezcles con una proporción de 2 partes de azúcar y 1 parte de vinagre, puedes lograr el efecto de dulzura y acidez moderadas.