Cómo hacer sopa de fideos con carpa cruciana

La carpa cruciana tiene los efectos de reponer el qi y fortalecer el bazo, eliminar el calor y desintoxicar, dragar los meridianos y los senos, diluir el agua y reducir la hinchazón. La sopa de fideos con carpa cruciana es rica en nutrientes y está especialmente indicada para personas mayores y niños.

Materiales

Ingredientes: 1 carpa cruciana, 100g de fideos, 1 huevo escalfado;

Accesorios: aceite, sal, salsa de soja, cebolla verde picada.

Sopa de fideos con carpa cruciana

1

Lavar la carpa cruciana y sofreírla en aceite.

2

Pon a hervir el agua de la olla.

Tres

Pon la carpa cruciana en la olla y cuece la sopa.

Cuatro

Cuando la sopa espese, vierte la sopa en otra olla.

Cinco

Enrollar los fideos

Seis

Ponlos en la sopa de carpa cruciana cocida y cocina.

Siete

Ponlo en un bol y espolvorea con cebolla verde picada.

Ocho

Sal

Nueve

Añade la cantidad adecuada de salsa de soja

10

Huevos escalfados fritos

11

Huevos escalfados en un bol.

Consejos

Al guisar sopa de carpa cruciana, vierte la sopa en otra olla cuando esté espesa para evitar que los ganchos de la carpa cruciana se queden en la olla. Los fideos enrollados son fáciles de cocinar y no es necesario cocinarlos durante mucho tiempo. Se pueden sacar tan pronto como los fideos floten.