Curso de hielo en polvo hecho a mano
Ingredientes: 50 gramos de hielo en polvo, 2000 ml de agua.
Accesorios: 100 g de azúcar moreno, 100 g de agua, 20 g de pasas, 20 g de rodajas de espino, 20 g de judías rojas con miel, 20 g de avena, 20 g de semillas de sésamo blanco cocidas.
1. Poner 2000 ml de agua en la olla, añadir un paquete de hielo en polvo, remover y llevar a ebullición a fuego alto.
2. Después de cocinarlo verterlo en un bol, enfriarlo y meterlo en el frigorífico hasta que solidifique.
3. Vierte 100 gramos de azúcar moreno en la olla, vierte 100 ml de agua, revuelve uniformemente y calienta hasta que hierva. Luego vierte en un bol y deja enfriar.
4. Cortar el hielo en polvo en trozos, verterlo en agua con azúcar moreno, añadir las pasas, los trozos de espino, los frijoles rojos con miel, la avena y las semillas de sésamo blanco cocidas y mezclar bien.
En segundo lugar,
1. Poner en un bol 250 gramos de agua hirviendo, verter una cucharada de lima en polvo, remover uniformemente y dejar reposar durante una hora. Cuando compras los ingredientes en línea, obtendrás una cuchara medidora. Una cucharada de lima en polvo equivale aproximadamente a 4 gramos.
2. Mientras la lima en polvo se deja reposar, primero podemos preparar los ingredientes que nos gusten comer. Al freír maní, no agregue aceite. Al freír maní, puedes pelarlos y cocinarlos. Luego tritúrelo y agregue unas semillas de sésamo. ¡El agua con azúcar moreno debe cocinarse según la cantidad que comas! Si te gusta ponle pasas, si no te gusta ponle. Puedes elegir la fruta que más te guste.
3. Después de dejar reposar el agua de lima durante aproximadamente una hora, metemos 10 cucharadas de semillas de hielo en polvo en una pequeña bolsa de tela y las remojamos en 1500 gramos de agua hervida fría durante diez minutos. Puedes empezar a frotar las semillas de hielo en polvo en unos 10 minutos, lo que suele tardar unos 10 minutos. ¡Asegúrate de frotar suavemente, no demasiado fuerte!
4. Frote las semillas de hielo en polvo durante unos 10 minutos, y este es el estado. A continuación, empieza a añadir agua de cal para ayudar a que el hielo en polvo se solidifique. Mientras el agua de cal de arriba esté clara, vierta una pequeña cantidad en el agua con hielo en polvo varias veces, revolviendo mientras vierte, revuelva durante aproximadamente 1 minuto y estará listo cuando sienta un poco de resistencia.
5. Añade agua de lima y déjalo reposar unas horas. También puedes meterlo en el frigorífico. Cuando se forme el hielo en polvo, ¡puedes comerlo!
6. Este es el último hielo en polvo, también hay rodajas de espino a la venta afuera. Si no los tienes en tu casa, no los dejarás ir.