¿Cómo mezclar raíz de loto fría?
Preparación de alimentos
Raíz de loto, ajo, chalota, aceite de sésamo, esencia de pollo, salsa de soja, vinagre, pimienta.
Pasos de práctica
1. Pelar la raíz de loto, cortarla en rodajas, lavarla con agua y blanquearla en agua hirviendo.
2. Luego enjuágalo con agua fría, remójalo un rato en agua fría y vierte un poco de vinagre (preferiblemente vinagre blanco) para que la raíz de loto no se ponga negra.
3. Cortar los ajos en dados y las chalotas en trozos pequeños.
4. Corta la raíz de loto en un bol grande y añade la cebolla y el ajo picados.
5. Vierta la cantidad adecuada de salsa de soja y aceite de sésamo. Aceite de chile.
Vinagre
Esencia de pollo
, revuelva uniformemente.