Cómo guisar cordero con piel para que quede podrido y delicioso
El cordero con piel de Huashan en realidad es cordero estofado. El material principal para hacer esta guarnición casera es preferiblemente la oveja Dajie, y la piel de la oveja después del sacrificio no se puede pelar. La piel limpia y el tejido subcutáneo de la carne magra de cerdo, de un minuto de espesor, se cortan en trozos pequeños. Este tipo de salsa de carne se cocina Cómela, sabe muy bien. Otras chuletas de cordero y cordero a la parrilla son adecuadas para cocinar sopa blanca.
Pon en un wok una mezcla de aceite vegetal y aceite animal, caliéntalo y añade los chiles secos, los granos de pimienta, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y otros condimentos. Cuando se acabe el sabor, saca un. cucharada de la salsa vieja y sofreír Finalmente agregar la carne picada y sofreír cuando salga el aceite pasar a la olla a presión, agregar la sopa blanca hervida y cocinar a fuego lento durante aproximadamente un cuarto de hora. . Puedes colocarlo a fuego lento y cocinar mientras comes.
El cordero es picante, tibio y picante, y contiene proteínas, grasas, vitaminas, calcio, hierro, fósforo y otros nutrientes, por lo que es adecuado para pacientes con tuberculosis, tos, traqueítis, anemia y deficiencia renal. y las personas mayores, de constitución débil, comer más cordero en invierno es de gran beneficio. Además, el hígado de oveja también es una panacea para nutrir el hígado y mejorar la vista. La médula de oveja puede beneficiar los vasos sanguíneos, nutrir el qi de los riñones y dar brillo al pelaje. La sangre de oveja puede activar la circulación sanguínea y aliviar la flema. Nutre el corazón y los ojos, el estómago de la oveja puede nutrir el qi del pulmón y el riñón de la oveja puede reponer el yang del riñón, tratar la sordera, etc.
El cordero estofado cocido tiene un jugo espeso y un color dorado. No solo tiene los nutrientes anteriores, sino que tampoco tiene sabor a pescado, tiene un sabor picante y flexible, y es muy reconfortante y refrescante. También puedes añadir haggis, col seca, verduras y frutas frescas, etc. para cocinar al gusto de cada uno. Lo mejor es hervir unos fideos de arroz cruzados y fideos frescos con el caldo al final para convertirlos en un auténtico arroz de cordero. Fideos, fideos de cordero, deliciosos. Si un grupo de amigos se sienta junto al fuego en invierno, come carne, bebe vino y suda por todos lados, es un gran placer.