¿Cómo hacer deliciosa la carne de vieira?

Hola a todos, ¡por una comida sencilla! Hablando de vieiras, todo el mundo las conoce. Parecen abanicos plegables chinos. Vive en el fondo marino duro con una profundidad de agua de 10 a 30 metros. Es común en lugares con agua clara y alta salinidad. ¡Le gusta vivir en grupos! Las vieiras crecen principalmente comiendo algas y partículas microbianas en el agua de mar, y su valor nutricional es mayor que el del pescado común...

Las vieiras se subdividen en vieiras Zhikong, vieiras de bahía y vieiras Ezo. Las conchas cerradas. en vieiras El músculo se convierte en vieira y figura como uno de los Ocho Manjares. Xiao Jian creció junto al mar. Las vieiras, las ostras y las almejas son los mariscos favoritos de todos, especialmente las vieiras, que son deliciosas al vapor, hervidas, sin cáscara y fritas. Hoy vamos a hablar de vieiras...

Mucha gente comete estos errores. ¡Si está al vapor, no puedes comerlo ni morderlo! ¿Cuál es la mejor forma de cocinar? ¿Cómo evitar que la carne de vieira se encoja? Xiao Jian le pidió consejo específicamente al viejo pescador. Dijo que siempre que se haga en un solo paso, echemos un vistazo...

Primero que nada, lave las vieiras compradas varias veces con un cepillo. , limpiándolos por dentro y por fuera. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, hierva a fuego alto, vierta las vieiras en la vaporera, cubra la olla inmediatamente y cocine al vapor durante 3 minutos antes de servir. El criterio para juzgar si está cocido o no es que mientras esté todo abierto, ¡está cocido!

Nosotros siempre lo mojamos en jugo de jengibre, y el jengibre picado lo podemos mezclar con vinagre. También hay una forma más exquisita en el restaurante, que consiste en mezclar pimiento verde y rojo en polvo, cebolla en polvo, aceite caliente empapado, vinagre balsámico, salsa de soja y mostaza verde, para que tenga un sabor más tierno y satisfactorio. También puedes probar...

¿Qué es ese bulto oscuro en la vieira? Algunas personas dicen que el dada no se puede comer, mientras que otras dicen que se puede comer en el sistema digestivo. Las opiniones varían. Jane me dijo que no había tanto estrés en la playa. Lo he estado comiendo durante décadas. Si eres más exigente, puedes pelarlo y tirarlo.

Finalmente: De hecho, muchas personas han cometido errores. Xiao Jian le dice que los mariscos como vieiras y ostras no deben cocinarse al vapor directamente en la olla. Primero hay que hervir el agua y luego echarla. Siempre que controles el tiempo de cocción al vapor, todo estará bien y la carne no se encogerá ni olerá a pescado. Esto es muy importante. Debes recordar...