Versión perezosa de pudín horneado y leche doble piel

Ingredientes de la leche doble piel: dos claras de huevo, 200ml de leche, 10g de azúcar.

Cómo hacer leche doble piel:

1.? Calentar la leche hasta que burbujee ligeramente, dejar enfriar unos 20 minutos y quitar la piel de la leche de la superficie.

2. Mezcle las claras de huevo y el azúcar de manera uniforme, luego vierta la leche y mezcle uniformemente.

3. Filtrar dos veces, sellar con film transparente, hacer pequeños agujeros, hervir y cocer al vapor durante 10-15 minutos.

Ingredientes para el pudin al horno: dos yemas de huevo, 200ml de leche, 10g de azúcar.

Cómo hacer pudín para hornear:

1. Junte la leche, la yema de huevo y el azúcar y revuelva uniformemente.

2. Tamizar dos veces y hornear en el horno a 185 grados durante 20-25 minutos.