¿Cómo hacer risotto de pechuga de pollo como en un restaurante occidental?

Sal, pimienta negra y aceite de oliva

Método de trabajo

1 Machacar la pechuga de pollo con un cuchillo plato/fondo de. la olla Triture hasta obtener el mismo grosor. Alísala para que quede más uniforme al freírla más tarde.

2. Espolvorea una cantidad adecuada de sal y pimienta negra por ambos lados de la pechuga de pollo.

3. Precalienta la sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, vierte aceite y tapa el fondo de la sartén.

4. Ponlo a fuego medio. Freír las pechugas de pollo en la sartén durante un minuto, hasta que estén un poco doradas por un lado (un poco rosadas está bien).

5. Dar la vuelta a la pechuga de pollo. Bájalo a fuego lento. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Debe ser a fuego bajo y debe tardar 10 minutos.

Durante 6,10 minutos, apagamos el fuego y guisamos durante 10 tipos. No levantar la tapa durante todo el proceso.

Práctica casera

-Ingredientes principales-

Pechuga de pollo, cebolla, tomate, arroz del noreste

-Accesorios-

Sal, pimienta negra, pasta de tomate, mantequilla, queso parmesano.

1. Preparar media cebolla y cortarla en trozos pequeños.

1 Pelar y trocear los tomates.

2. Utiliza 5 trozos de pechuga de pollo y sazona con sal y pimienta negra por ambos lados.

3. Pon a fuego medio y fríe la pechuga de pollo por ambos lados. Demasiado fuego puede quemar fácilmente la olla. Después de freír, sácalo y resérvalo.

4. No lavar la olla, añadir un poco de aceite y sofreír la cebolla a fuego lento.

5. Preparar 70g de arroz y lavarlo previamente. Tenga cuidado de no lavar el arroz por mucho tiempo, de lo contrario se perderá el almidón. Colocar en cebollas salteadas.

Sofríe durante 1 minuto aproximadamente, añade 1 cucharadita de pasta de tomate o déjalo fuera.

6. Sofreír durante 1-2 minutos, luego añadir los tomates picados y sofreír.

7. Añade agua varias veces y remueve mientras fríes para evitar que se pegue a la sartén.

8. Cortar la pechuga de pollo frita en trozos pequeños de aproximadamente 1cm.

9. Cuando el arroz esté casi cocido, añadimos la pechuga de pollo y removemos.

10. Luego apaga el fuego, añade 1 trozo pequeño de mantequilla y 30-40 g de queso parmesano y revuelve uniformemente.

11. Añade un poco de sal, pimienta negra y perejil picado y mezcla bien. También puedes espolvorear el plato con queso parmesano para hacer un risotto de pechuga de pollo a base de tomate.

También es bueno utilizar arroz del noreste de Wuchang para hacer risotto. Sabe muy bien cuando está completamente cocido. Puedes probarlo, no es peor que el risotto~

Si no tienes queso parmesano y mantequilla, no lo agregues. Todas mis recetas se pueden hacer agregando o quitando algunos ingredientes para hacerlas más deliciosas sin perder sabor.