¿Cómo limpiar las vieiras?
Primero lave la arena del exterior con agua, luego coloque el cuchillo afilado a un lado y corte la columna de medicina dentro de la concha (es decir, la columna de carne que controla la apertura y el cierre de la concha). ¡A continuación, puedes cortar las vieiras directamente y lavarlas! Remojarlo en agua nuevamente. Los intestinos en la espalda estallaron al mismo tiempo. Una vez que lo veas claramente, ¡tómalo y remójalo! Enjuague nuevamente cuando lo use. ningún problema.
También puedes utilizar aceite de sésamo y agua salada para limpiar las vieiras;
Si el tiempo lo permite, puedes utilizar aceite de sésamo y sal para remojar las vieiras en agua. Una cosa a tener en cuenta con este método es la temperatura del agua, preferiblemente 20 grados. Si usas agua del grifo directamente, la temperatura del agua será baja y a las vieiras no les gustará abrir la boca. Después de remojarlas así durante 2 o 3 horas, las vieiras escupirán mucho sedimento.