Cómo comer bien es una práctica común del pescado suelto estilo Dai, comúnmente conocido como "Basa"
1. "Pahong" se llama "Pahong" en idioma Dai, ¡que es un vegetal silvestre similar a las flores de taro!
2. Quitar la piel y cortar en rodajas.
3. Amasar con agua salada durante cinco minutos, dejar reposar un rato y luego verter el agua.
4. ¡Lava la tilapia y asa a fuego de carbón!
5. Después de asar la tilapia, quitarle las espuelas y picar el pescado en trozos.
6. Picar los puerros, el cilantro y el cilantro, y mezclar bien con el pescado y el cilantro.
7. Amasar hasta formar bolitas de pescado.
8. Añade cantidades adecuadas de sal, vinagre agrio y mijo para condimentar el sabor picante y obtendrás un delicioso plato de pescado.
9. También puedes usar limón en lugar de vinagre agrio, ¡que es otro sabor!