¿Cómo puedo hacer que mi gelatina de frijol mungo sea más espesa?
100 gramos de almidón puro de frijol mungo
1 chile fresco
2 gramos de sal
800 ml de agua
Una cantidad adecuada de aceite de chile
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de vinagre balsámico
Una cantidad adecuada de soja fresca salsa
Una cantidad adecuada de pepino triturado
Una cantidad adecuada de cilantro en polvo
Ligeramente picante y delicioso
El proceso de sinterización
tarda media hora.
Dificultad normal
Pasos para hacer gelatina de frijol mungo
1
Ingredientes principales.
2
Vierta agua en la olla, agregue 2 g de sal y hierva. Agregue la cantidad adecuada de agua al almidón de frijol mungo y hiérvalo hasta obtener una papilla. Vierta rápidamente en la olla con agua hirviendo y revuelva uniformemente.
Tres
Revuelva uniformemente.
Cuatro
Revuelve la pasta de almidón de manera uniforme y gelatinízala por completo, luego apaga el fuego y vierte la pasta de almidón espesa sobre la placa de hierro mientras aún está caliente para que se enfríe.
五
Una vez que la pasta de almidón se haya enfriado, colócala en el frigorífico durante 2 horas, sácala y viértela sobre la tabla de cortar.
Seis
Cambiar la gelatina solidificada con un cuchillo y cortarla en tiras.
Siete
Repartir en el plato rodajas de pepino y cilantro picado y verter una cantidad adecuada de salsa de soja fresca.
Ocho
Luego vierte el vinagre balsámico.
Nueve
Una cantidad adecuada de aceite de chile.
10
Espolvoreamos con ajo picado y decoramos con unos pimientos mijo.